【菜科解读】

揭秘女性补血的误区

误区一：蛋、奶对贫血者多补益

牛奶够营养，但是含铁量很低，人体吸收率只有10%。

例如用牛奶喂养的婴幼儿，如果父母忽视添加辅食，常会引起缺铁性贫血。

蛋黄补铁好，蛋黄含铁量虽较高，但其铁的吸收率仅为3%，并非补铁佳品。

鸡蛋中的某些蛋白质，会抑制身体吸收铁质。

因此，这两种女人常吃的食品，虽营养丰富，但要依赖它们来补充铁质则不足龋然而，动物肝脏不仅含铁量高、且吸收率达30%以上，适合补铁用途。

误区二：多吃肉对身体不好

一些女性对一般广告中宣传的肉食损害健康产生误导，只注重植物性食品的保健功效，导致富含铁元素的动物性食品摄入过少。

实际上，动物性食物不仅含铁丰富，其吸收率也高，达25%。

而植物性食物中的铁元素受食物中所含的植酸盐、草酸盐等的干扰，吸收率很低，约为3%。

因此，忌肉容易引起缺铁性贫血，在平日饮食中，蔬果与肉类的摄取应均衡。

误区三：咖啡与茶多喝无妨

对女性来说，过量嗜饮咖啡与茶，可能导致缺铁性贫血。

这是因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。

因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止，一天一两杯足。

误区四：蔬菜水果无益补铁

许多人不晓得多吃蔬菜、水果对补铁也是有好处的。

这是因为蔬菜水果中富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，这类有机酸可与铁形成络合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。

误区五：红糖补血效果好

民间一直流行红糖水可以补血的说法，女性在月经期以及产妇分娩后，都经常喝红糖水来补血。

然而专家指出，红糖水并没有民间传说的补血等神奇功效。

专家表示，红糖并没有人们传说中的“益气养血”、“促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原”等神奇功效，事实上红糖并没有补血的有效成分，而且红糖提纯不够，里面还可能含有杂质。

误区六：贫血好转得停服铁剂

贫血者根据医生指示，服用铁剂，看到贫血情况改善或稳定后，即停止服用，这也是错误的做法。

这会造成贫血情况再次出现的后果。

正确的方法是服用铁剂治疗缺铁性贫血，直到贫血症稳定后，再继续服用铁剂6至8周，以补充体内的储存铁。

女人补气血的绝佳方法

1、银耳红枣汤

银耳又称为穷人的燕窝，燕窝虽补，却价格昂贵。

银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似，价格便宜，所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。

银耳为凉补有润燥的作用。

燥气和火气就像急性慢性病，火气来得急去的快。

2、当归红枣排骨

治皮肤转季干燥粗糙，皮肤瘙痒……排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片。

排焯水，洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归，葱，姜片，大火烧开，再小火炖至排骨苏烂，盐，鸡精调味即可。

以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。

3、养颜补血燕麦粥

突然想起哪位佳人的话：女人时刻要珍爱自己！先别说时刻珍爱自己，能隔段时间想起自己已然不错了。

呵呵！先泡好核桃，红枣，龙眼干。

把燕麦清洗干净倒进电饭锅里，加适量的水，开煮咯！记得要看时间啊！粥滚开了就换到熬粥档啊！出锅前放了些红糖。

4、黑糯米补血粥

黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显着，每个月记得喝哦，黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖，小小提醒，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是因为不易消化，每次尽量下7.8个就可以（寒胃的朋友可以下2片红参）。

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身体有慢性炎症可以多吃这些水果

刊发在《美国饮食协会期刊》上的一项研究发现，水果和维C的摄入与体内炎症标志物的水平呈负相关。

以下是一些常见的抗炎水果，它们富含抗氧化剂、维生素和植物化学物质，有助于减轻身体炎症反应： 1. 蓝莓：富含花青素，抗氧化能力极强，能抑制炎症因子生成，降低体内炎症水平。

2. 草莓：含有大量维生素C和鞣花酸，可增强免疫力、中和自由基，改善肠道炎症，减轻身体炎症反应。

3. 樱桃：尤其是酸樱桃，富含花青素和褪黑素，能缓解关节疼痛，抑制炎症相关酶的活性，对关节炎等炎症有帮助。

4. 猕猴桃：富含维生素C、维生素E和猕猴桃碱，可增强免疫、促进炎症修复，保护心血管和消化系统，减少肠道炎症。

5. 橙子：维生素C含量高，能增强血管弹性、减少血管炎症，每天1个可补充充足维生素C，辅助降低炎症标志物。

6. 葡萄柚：含橙皮苷、番茄红素等成分，能提升体内抗炎物质水平，护血管、抗炎症，适合日常食用。

7. 石榴：富含多酚、白藜芦醇和鞣花酸，抗氧化性强，可降低炎症标志物，对血管炎症和肠道炎症有改善作用。

8. 苹果：含槲皮素和膳食纤维，有助于调节肠道菌群、减少肠道炎症，对整体健康有益。

9. 牛油果：富含健康脂肪和维生素E，能提供抗氧化保护，减少炎症反应，对心血管健康有益。

10. 葡萄：尤其是红葡萄，含白藜芦醇等抗氧化剂，可抑制炎症反应，保护细胞免受损伤。

来源：紫金山新闻

慈禧吃饭每天一百二十道菜 每道菜最多吃两口

　　我们都知道，的生活非常奢侈，有关她的秘闻流传得也有很多。

但是她的生活具体有多奢侈，了解的人并不多。

　　我们先来看一个数据。

据历史学家的推算，慈禧每天的衣食住行总花费是4万两白银。

4万两白银是什么概念呢?当时英德两国制造的全世界最先进的海军战舰，一艘需要50万两白银。

也就是说，一艘世界最顶级战舰的钱，只能够慈禧用半个月。

慈禧办了个六十大寿，一共花了1000万两白银，可以造20艘这样的战舰。

修用了3000万两，可以造60艘。

　　我们拿北洋舰队的战舰数量比比就知道了。

北洋舰队在最鼎盛的时候，战舰总数是25艘。

　　光看这些数字，已经够吓人了吧。

那慈禧一天是怎么花费4万两的呢?慈禧的衣食住行都非常奢侈，尤其是吃饭这一项，豪华奢侈到可写进吉尼斯纪录。

　　网络配图 吃饭是我们凡人的说法，对慈禧这样天子的老婆，就要叫“用膳”。

慈禧用膳的地方在体和殿，体和殿是慈禧建的，她生小孩的地方是储秀宫，对储秀宫比较思念，就把储秀宫和翊坤宫打通了，建成了体和殿。

　　在体和殿里摆一张餐桌，慈禧坐在东边，上菜的人要端着盘子从南门进，这样保证慈禧能看到每个菜，以及上菜揭盖子的动作。

慈禧旁边站着一个老太监，负责报菜名，当然不能像相声里面那么报，要非常严肃。

菜上齐后，太监要喊一声“膳齐”。

膳齐是多少道菜呢?慈禧的正餐，从来都是120道菜，没有少的。

慈禧只有两次是被迫过上平民生活的，一次是1860年英法联军打进北京，他跟老公溜了，在外面没人给她搞这么多菜。

第二次是1900年八国联军进北京，慈禧这回作为主跑人带着溜到了西安。

除了这两次逃跑，其它时间里，慈禧的正餐没有少于过一百二十道菜。

　　这么多菜慈禧能吃完吗?显然是吃不完的，据我了解，能吃完这么多菜的只有中山靖王他们家，因为他有一百二十个儿子。

　　吃不吃得完根本就不是慈禧和皇家考虑的问题，能不能把身份吃出来才是关键问题。

现在一百二十多道菜上齐了，慈禧就开始吃饭了。

据记载，慈禧吃饭从不自己夹菜，想吃哪个菜就用眼睛对焦，盯住，旁边的太监就把这个菜往慈禧身边挪，再弄一勺放进慈禧的饭碗里，慈禧在自己吃。

这和2岁小孩的喂法一样。

慈禧吃了一口菜，如果觉得味道不错，她会说话，比如“味道好极了”，太监就再弄一勺来。

　　大家注意，关键时候来了。

这道菜已经吃了两勺了，慈禧旁边那个老太监就会把这道菜往下撤走，不能再弄第三勺。

老太监会喊一声“撤”，这个菜就会被撤走，半个月里不会再做这道菜。

　　这里就很奇怪了：慈禧觉得味道好的一道菜，为什么吃了两勺就要撤走，而且半个月里不再做这道菜?难道是鼓励慈禧多吃不同的菜，保证营养均衡?显然不是为了营养均衡，那时候的人哪有这些概念啊，又不懂维生素ABCDE，不懂补钙补铁补锌。

　　网络配图 其实，吃两口就撤走，这是为了不被害。

因为慈禧知道，身边的人没有一个人能信，高层每天都在斗来斗去，各个胆战心惊，包括慈禧自己。

所以慈禧不能透露出她对某一道菜喜欢，以防有奸贼偷偷在菜里投毒。

　　所以，慈禧每天的正餐，一百二十道菜，她能吃几道不知道，每道菜最多吃两口。

她一个老太婆，饭量能有多大?所以剩下的菜只能浪费了，因为其他人是没资格是老佛爷剩下的菜的。

那么多吃不饱饭的清朝百姓如果知道他们的最高领导人是这么吃饭，不知道他们会有什么想法。

慈禧最豪华的一顿饭是每年的大年初一的晚餐。

这一天，要在宫里摆上三桌的菜，一桌摆在东边，一桌摆在西边，一桌摆在中间。

这三桌还有自己的名字，叫天、地、人，中间这一桌是“人”，慈禧一个人占，用来表示她是天地之外最大的腕。

然后，老太监喊一声上菜，下面就开始上菜。

当然了，上菜也是我们凡人的说法，老太监喊的是“传膳”。

这么一喊，外面的太监就开始上菜。

上菜的太监，按品级站好自己的位子，从宫门到厨房，一共500个。

所有人一样的丝绸袍，一样的白底鞋，一样的发型，而且都是前一天新剪好的。

　　站在宫门的太监是四个，这四个显然是太监里地位最高的，否则不会站在宫门前，离老佛爷最近。

这四个太监是太监里比较英俊的，虽然他们再英俊也没有鸟用，但是好歹好看一点，不影响大国形象。

这四个太监合称四金刚，以前伺候过咸丰，现在来伺候老佛爷，表示老佛爷也是正统的。

　　网络配图 这个队伍姿势也是有寓意的，叫做四大金刚、五百罗汉伺候老佛爷。

　　等菜上完了，老太监还是要喊一声膳齐，然后请慈禧出来，慈禧再以一种很牛逼的模样走出来，皇帝、皇后在后面当陪衬。

慈禧坐下后，四大金刚指挥五百太监一起喊一句：老佛爷。

　　声音落下时，开始放鞭炮，吃饭期间不能停，慈禧什么时候吃完，鞭炮什么时候停，因为每个鞭炮上面都印有“万”字，必须要和老佛爷同步。

　　有人会问：老佛爷不怕吵吗?这个就真不清楚了，老佛爷既然英明神武，想必耳中自带噪音过滤装置吧?　　这就是慈禧吃饭的情况，简直是一场行为艺术。

本来一顿五分钟就能吃完的饭，我光在这里描述就用了一个小时，可见有多奢侈。

在深陷灾难的时候，统治者仍然不忘自己的奢侈享受，这样的没有不亡之理。

看了这个我才明白，为什么大清朝的领导人们心里都在唱“我真的还想再活五百年”。