不得不看 家常便饭让你“冬天不感冒”

不得不看 家常便饭让你“冬天不感冒”
怎么提高抵抗力,从而不被感冒“青睐”绝对是这个寒冬值得关注的话题,本来除了加强体育锻炼外,饮食的调理也很主要。
这本不是个复杂的问题,只要营养均衡,我们平时吃的家常菜就可以轻而易举地做到。
下面我们就来细数一下哪些是可以提高抗病力的“抗感菜”。
多食鸡蛋豆类补足优质蛋白质
中国营养学会常务理事李淑媛表示,蛋白质是人体免疫系统的关键物质,抗体的本质就是特殊功能的蛋白质物质。
所以,我们必须保证从食物中经常摄入一定量的优质蛋白质。
优质蛋白质重要来源于奶类、蛋类、鱼虾类、瘦肉和大豆及制品。
李淑媛指出,动物蛋白中,牛奶、蛋类中的蛋白质是最好的,因此要养成每天坚持喝牛奶、吃鸡蛋的习惯。
而在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,平日要多吃豆制品,如豆腐、豆皮、腐竹等。
如果您家里有豆浆机,不妨将多种豆类一起放入,这样打出来的豆浆既美味又有不可替代的营养价值。
此外,菌类也是主要的提高免疫力的物质,它们含有的菌类多糖就是提高和保护机体免疫力的有效物质。
市场上随处可以买到的牛肝菌、金针菇、蚝蘑、冬菇、香菇,不仅口感好,而且含有丰富的营养物质。
其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。
同时专家提醒,补充蛋白质“适量”同样主要,过多摄入,也会损害机体免疫力。
因为过多摄入大鱼大肉,反而增加了胃肠负担,影响蛋白质吸收和充分利用,也影响其他营养素的吸收利用。
各种营养素要互相配合,互相制约,共同保护和提高机体免疫力。
水果助阵补足多种维生素
如果只单纯的靠吃主食和蔬菜来补充营养而忽视了名副本来的维生素之王——水果,那可就是你的失误了。
每种水果都有其不可替代的营养价值。
李淑媛指出,应经常选择富含维生素C的水果,如香蕉、橘子、猕猴桃、草莓、红枣等。

而小宝贝吃水果也有讲究,要想宝贝吃得多吃得暖,可以选一些温热性水果,苹果、梨、猕猴桃、香蕉等,制作成水果羹。
做法很简单,只需将其切成片 块煮10分钟,放适量蜂蜜调味即可。
补锌可选谷物杂粮海产品
李淑媛指出,在微量元素中,锌和免疫功能关系密切。
锌能增强细胞的吞噬能力,从而发挥杀菌作用。
成人补锌可提高免疫力,调节内分泌,宝贝补锌更为关键,提高免疫力的同时还可促进生长发育、智力发育。
专家表示,谷物中富含对免疫系统至关主要的锌,平时主食可以选择全谷类荞麦面条,或者尝试用各种杂粮做成的营养米饭,这样的主食不仅能填饱肚子,更是简单、上乘的营养佳品。
其他含锌的食物还有牡蛎、猪肝、鸡肝、花生、鱼、鸡蛋、牛肉、黑芝麻等。
油炒胡萝卜VA吸收更充分
专家表示,从营养学角度来说,维生素A可以增强人体上皮细胞的功能,对感冒病毒产生抵抗力,它可以强健咽喉和肺部的黏膜,保持它们正常的新陈代谢。
胡萝卜、南瓜、绿色蔬菜中所含有的β-胡萝卜素在身体内可转化为维生素A。
而胡萝卜素和维生素A都是脂溶性维生素,因此专家建议,胡萝卜炒着吃能更好地发挥其营养价值。
南瓜可蒸、可煮,亦可洗净切片,用盐腌几小时后,用醋凉拌,只需简单烹饪即可变成一道营养又美味的菜肴。
此外,猪肝、鸡肝中也含较多维生素A,宜适当食用。
推荐“抗感菜”
豆渣炒蛋
用料:新鲜豆渣、红椒、小葱、鸡蛋
调料:食用油、盐
做法:
1.黄豆隔一夜泡好打浆,倒出豆浆,留下豆渣。
2.鸡蛋两个加少许盐,打散。
红椒切细粒,葱切末。

3.鸡蛋下锅成形后划散。
4.再倒入豆渣翻炒,炒至豆渣呈金黄色,加入红椒粒翻炒1分钟,最终撒上葱末拌匀,盐调好味即可。
专家点评
豆渣中仍有较多的大豆蛋白质,还有大豆膳食纤维、一定量的大豆活性物质,扔掉实为可惜。
此菜肴除可充分利用其中的营养物质外,大豆膳食纤维也是减少脂肪吸收、控制血糖上升高度,更是通便极有效的菜肴。
尖椒西芹爆黄喉
原料:黄喉、红绿辣椒、西芹
调料: 葱、姜、蒜、香醋、盐、胡椒粉、绍酒、淀粉。
做法:
1.黄喉洗净切块,西芹、红绿辣椒切菱形块。
2.锅中坐水,烧开放入黄喉焯熟捞出待用。
3.锅中放油,煸香葱姜蒜末炒香,放入黄喉、红绿辣椒块炒匀。
4.放入绍酒、胡椒粉、盐调味,最终放入西芹块快速炒匀即可,出锅前烹入香醋装盘。
专家点评:
西芹能镇静安神,利尿消肿,芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,可将其拌成小菜。
黄喉是低脂肪、富含胶原蛋白的食物,此菜肴最适合老年人、青春女性食用。
如何看懂药品说明书
冬季,甲流、乙流等多种流感病毒导致的呼吸道疾病高发,很多人都不幸感染了。虽不是大病,但发烧、头痛、咳嗽等症状让人特别难受。
这个时候很多人会选择自行去药店买药治疗,准备根据说明书服药时,却发现药品说明书那么大一张,密密麻麻的小字一个下午都看不完,头更疼了。
网络上最火的一个相关视频收到了10万+的点赞、转发和收藏,更有8.5万的评论表示共鸣。
所以,老百姓应该怎样看药品说明书呢?同济大学附属同济医院药剂科主管药师亓展为大家答疑解惑。
其实,药品说明书中绝大部分的内容都是给专业人士看的,比如说:药理毒理、临床研究、药代动力学等内容,这些都是药物应用于临床前必须进行的研究,是非常宝贵的,为保障患者能够安全、准确、有效的用药提供了第一手资料。
所以,老百姓看不懂很正常。
对于普通患者来说,只需关注以下四点: 适应症:注明的是该药物能够治疗的主要病症,如感冒、咳嗽等。
用药前应仔细阅读这部分内容以保证对症下药。
规格和用法用量:规格是每片或每包为单位的药物种所含有效成分的量,要与用法用量结合起来看。
比如:“规格为10mg,用法用量为每日一次,每次10mg”,那么这种药就要每天服用一次,每次一粒。
这部分内容相对简单,要注意不同年龄段患者用法用量。
有特殊的用药要求也会在这部分注明,如:有的药物会特别注明空腹、饭前、睡前等关键词。
禁忌和注意事项:“禁用”是指绝对禁止使用,凡属于禁用范围内的人群,应避免使用该药。
注意事项内容的信息量比较大,应当仔细阅读。
药物服用期间的一些饮食、有其他基础疾病患者用药注意事项等详细信息都会在这部分标明。
贮存和有效期:在规定的贮藏条件下,确保药品质量的期限。
这是保证药品能安全、有效使用的重要条件,过期或贮存不当的药物一定不能使用。
最后,亓展提醒,服用药物时建议遵循专业医师指导,尽量不要自行根据药品说明书,以免造成不良反应。
图文|药剂科 编辑|陈轩、沈珏 审核|谢壮丽
怀孕风热感冒怎么快速医治
期间出现可通过多喝水、调整饮食、物理降温、遵医嘱用药等方式缓解症状。风热可能与外感风热、下降等因素有关,通常表现为发热、咽痛、鼻塞流黄涕等症状。
1、多喝水每日饮用1500-2000毫升温水有助于稀释,促进。
可少量多次饮用温热的淡盐水或柠檬水,避免一次性大量饮水加重肾脏负担。
水温建议保持在40-50摄氏度,过热可能刺激咽喉黏膜。
2、调整饮食选择易消化的流质或半流质食物如小米粥、百合银耳羹等,避免辛辣刺激食物。
适量食用梨、枇杷等润肺生津的水果,烹调时可加入少量冰糖炖煮。
每日保证优质蛋白摄入,如鸡蛋羹、清蒸鱼肉等。
3、物理降温体温不超过38.5摄氏度时,可用温水擦拭额头、颈部、腋窝等部位。
保持室内温度22-24摄氏度,湿度50%-60%。
穿着宽松透气的棉质衣物,避免捂汗导致体温继续升高。
4、遵医嘱用药症状较重时可在医生指导下使用板蓝根颗粒、银翘解毒片等中成药。
禁用含伪麻黄碱的复方感冒药,避免使用阿司匹林等可能影响胎儿的药物。
用药前需详细告知医生孕周及过敏史。
5、中医调理可咨询中医师进行穴位按摩,如轻柔按压合谷穴、风池穴等。
采用金银花、菊花等药食同源材料泡水代茶饮,每日饮用不超过500毫升。
避免自行针灸或拔罐等刺激性操作。
孕妇出现持续高热、呼吸困难、胎动异常等情况需立即就医。
保持每日8小时睡眠,居室定时通风换气。
注意监测体温变化,避免长时间处于空气不流通的密闭环境。
治疗期间建议暂停工作静养,避免剧烈运动或情绪波动。
饮食宜清淡营养,可适量补充维生素C含量高的新鲜蔬菜水果。
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