【菜科解读】

菊花茶饮料多少钱一箱？我们一起来看看吧。

首先我们要知道菊花茶的制作方法，菊花茶是一种药食同源的植物，具有清热解毒、疏散风热的功效，对于感冒引起的的咽喉肿痛、头痛等症状有很好的缓解作用。

另外，菊花茶还有一定的美容养颜的功效，经常饮用可以使皮肤白皙细腻，有光泽。

所以，女性平时不妨多喝一些菊花茶，或助你排出子宫污血，远离妇科炎症。

说起上火，或许会引发许多人的感同身受，季节的变化、工作的压力、饮食的不当等，都可能导致上火，而菊花茶，就成了不可或缺的降火饮品。

不过，网上还有人说，喝菊花茶其实并不能完全降火。

那么，这事实真相到底是什么呢？

北京中医药大学东直门医院消化科主任医师 刘敏：菊花大致分为三种，分别是白菊花、黄菊花、野菊花，它们共同的特点是味道甘苦，性是微寒，入肝经与肺经。

如果出现肝经与肺经的火，菊花茶确实可以降火。

但我们五脏六腑都可能会有火，比如出现心火、胃火、小肠火或者肝肾阴虚的火旺，这时它就起不到作用了。

虽然我们平日里喝的菊花茶种类众多，但是它们都只能降肝火与肺火。

而对于像其它的心火、胃火等，喝菊花茶却是万万起不到作用的。

而且，对于肝肾阴虚的患者，喝菊花茶反而会出现上火的表现。

所以，降火也是有不少讲究的。

那么，我们是否也要根据肝火与肺火表现症状的不同，来挑选不同种类的菊花茶饮用呢？

虽然它们有共同的属性，但是也有差别。

在功能主治上，白菊花的作用是平肝明目，比如头晕目眩、视物模糊等。

黄菊花的作用是疏风清热，比如目赤肿痛、眼部分泌物增多、口干口苦、咽干咽痛等。

野菊花的作用是清热解毒，比如夏天会经常见到疖子或热痱子，这时用野菊花就比较管用。

看来，喝菊花茶还是很有讲究的，那么，除了肝火与肺火，其它类型的上火，都会出现哪些症状呢？

心火的主要表现是心烦失眠、口舌生疮，胃火的主要表现是口干舌燥、牙龈肿痛、大便干燥，小肠火的主要表现是小便短赤，淋漓涩痛。

首都医科大学附属北京中医医院急诊科副主任医师 曹迎：春天是肝火旺盛的季节，容易出现肝火。

夏天以暑湿为主，所以心火旺、湿气重。

秋天是比较燥的季节，容易出现肺火。

冬天的时候，最常见的是寒包火。

所以，只有认清自己属于哪种火，才能用有效的药物来缓解它所引发的不适症状。

北京中医药大学东直门医院消化科主任医师 刘敏：心火可以用莲子心、绿豆、荷叶，都能达到清心除烦的作用。

胃火可以用鲜芦根、西瓜皮，从而实现清胃降火。

小肠火可以用白茅根、淡竹叶，这些都是入小肠经。

所以，如果在上火的时候，一定要了解自己是怎样的上火状况，再选择适合的降火药物。

当然在上火严重的情况下，就必须及时就医，千万不要盲目饮用菊花茶来降火啊。

菊花药食同源，可以泡茶，可以做成糕点，可以入菜煲汤，日常吃法多样。

如果能再搭配上别的药食材，养生保健功效更是翻倍。

菊花茶的好搭档

菊花+桑叶

桑叶有清肺润燥、平抑肝阳的作用，和菊花搭配，能更好地疏风清热、宣肺止咳，有效改善口干舌燥、舌苔黄腻、胸闷恶心、头重体倦等症。

同时，二者合用还能起到一定的辅助降压作用，高血压高危人群也可将此作为日常预防方使用。

做法：取菊花10克、桑叶5克、龙井茶10克，一起用沸水冲泡代茶饮即可。

菊花+枸杞

菊花和枸杞绝对是一组“经典搭档”。

枸杞也是护眼明目的佳品，常被中医用来治疗视物昏花等症，和菊花一起泡茶饮用，更利于滋养眼睛、缓解眼疲劳。

做法：取菊花5克、枸杞5克，加水冲泡饮用即可。

菊花+雪梨

秋天是吃梨的好时节。

梨子富含水分，具有较好的滋阴润燥功效，和菊花搭配，有利于缓解风热犯肺引起的咳嗽症状，有剧烈干咳，且伴有咽痛、发热、痰黄稠难咳出等表现的人，都可以试一试。

做法：雪梨洗净后去核切成小块，与菊花、红枣一起放入锅中，加适量水熬煮，最后加入适量冰糖调味即可。

菊花+山楂

山楂是消食化积、行气散瘀的“高手”，在调节三高、保护心血管方面也很有好处。

尤其是生山楂，它由新鲜山楂晒干制成，味道虽然较酸，但降脂、活血效果更佳，尤其适合高血脂、脂肪肝患者食用。

将生山楂和菊花搭配，辅助降脂、养护心血管功效更强。

做法：取5克葛根，用水煎煮5分钟后，放入3克菊花、3克生山楂、3克三七花，浸泡1分钟后饮用即可。

注意：脾胃不佳、经常腹泻的人群不宜使用此方。

菊花+鲈鱼

鲈鱼低脂、低胆固醇，从中医的角度来看具有健脾、补气、益肾等功效，有很好的补益作用。

烹饪鲈鱼时加上菊花，香味清新，滋补效果更好，以前还深受慈溪太后的喜爱，是宫廷中的食疗佳品之一。

做法：鲈鱼剔骨切成片，加蛋清、盐、水淀粉、油腌制片刻，腌好后入油锅，煎至两面金黄，捞出铺在砂锅底部。

锅内下入葱姜末炒香，加入香菇、冬笋、胡萝卜片煸炒，倒入鸡汤，加少许盐，炖煮3分钟。

将汤中的配菜捞出，摆在鱼片上，中间放上用淡盐水洗过的菊花，最后倒入汤汁即可。

如何挑选菊花茶？

一看颜色

建议选择花瓣完整、颜色既不过于鲜艳又不会太过暗淡的。

颜色过于鲜艳的可能经硫磺熏制过，颜色过于暗淡的则可能存放时间较久。

二摸花朵

优质的菊花，手摸起来有松软、顺滑感，不会太硬或太潮。

三闻气味

闻起来有淡淡清香的菊花品质较佳，若闻起来有刺鼻的酸味，那也不宜选购。

哪些人不适合喝菊花茶

有咽部炎状的人：要尽量减少对胃部刺激，而菊花性凉，长期饮用很可能刺激胃酸分泌，使咽部炎症持续存在。

阳虚体质的人：一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适。

孕妇：菊花是寒性的食物，孕妇最好不要喝菊花茶。

过敏体质的人：临床上已有服用菊花导致过敏的报道。

过敏体质者一定要格外注意，饮本品时一旦出现皮疹等过敏反应时，应立即停服，必要时及时就诊。

感冒期的人：菊花茶性味凉，不适合感冒的人喝，而且感冒的人，如果出现嗓子疼时一定要多喝水，并在急性期时就积极用药治疗，以免拖成咽炎，造成长期不愈。

糖尿病人：一些患有糖尿病的或者血糖比较高的人最好不要喝菊花茶，喝的时候不要放糖，每次不要超过2朵。

如果上火严重

一定要及时就医

千万不要盲目饮用菊花茶降火~

苏轼不仅是大文豪，还会制作各种饮料？

　　每年夏日，当我们都庆幸能喝上冰凉爽口饮料的时候，是否也曾有过这样的疑问：古代人能喝得上饮料吗?况且，古代制作饮料的原材料铁定是要比现代少很多的。

然而，实践证明，我们永远也不要小看我们的祖先，因为，在吃这一方面，他们可是比我们还在行，更别说制作饮料了。

　　现在，就让我们来了解一下，爱吃的宋朝人究竟研究出什么花样的饮品吧!　　片段一　　据史书记载，宋朝开封府有三家大型冷饮店。

除去一家主要卖主食的“曹家从食”店，剩下两家名大都为“失考”的店铺，则是卖各种各样的冰饮品种。

　　冰雪是宋朝版雪糕，凉浆是冰镇米汤，药木瓜是中药和木瓜混合而成的饮料。

凉水荔枝膏则特别适合作为夏天开胃的饮料。

因为它是一款用乌梅熬成果酱，再掺冰水制成的饮料。

放在现代，味道应该和酸梅果汁差不多。

　　为了让市民吃上冰饮，宋朝冰饮店会准备一款双层大木桶。

他们将接口处包上白铜，只要把往夹层里放冰块，两三天都不会化。

不仅可以用这种大木桶冷藏冰饮，还可以将它们作为空调用。

　　此外，宋朝有端汤送客的习惯，他们的汤叫“滚蛋汤”。

那是一种味道甜腻的药水，是甘草、陈皮等中药混制而成，类似于现在的广式凉茶。

　　我们现在料理羊肉都是吃肉为主。

可宋朝人就曾用羊肉酿酒，那是一种类似于玉冰烧的羊羔酒。

《武林旧事》曾记载，赏赐群臣的酒就是这款羊羔酒。

　　而《东京梦华录》也曾提及这款酒是由专门作坊生产，但价格昂贵，不是一般人能负担得起。

　　片段二　　除了上面的饮品外，还有两款冷饮蛮有意思，那就是“熟水”和“渴水”。

　　“渴水”是一种用水果制成的饮料，爱吃水果的宋人非常心仪这款饮品。

它是用水果慢火熬制的果胶与冰水混合而成，既解渴又能补充维生素。

　　而“熟水”的制作过程比它简单，放在现代的我们也能制作成功。

我们只需要选取竹叶、稻叶，将它清洗翻炒并在水中焖，最后丢掉叶子，剩余的水就是熟水了。

这种熟水通常都有股淡香味，宋人觉得这种饮品健康、可多饮。

　　而放在现代，这种饮料就是纯天然饮品。

　　片段三　　宋朝大文豪苏轼不仅能写一手好文章，还能研究出新的菜式与酒。

大家皆知他创造出“东坡肉”，却不知他其实也发明出酒。

　　苏轼曾用蜂蜜酿酒，结果酿出来的酒水却让他拉肚子。

经过这次教训，他仍然尝试做酒，结果机缘巧合下却做出宋朝版鸡尾酒。

　　苏轼因名气收到很多好酒。

可是他胃口小喝不了多少，来来回回下就剩下了几十斤好酒。

他也不送人，就将酒罐子放在院子里。

　　有一年夏天他灵机一动，找了个大罐子，将那些酒全都倒进去(符合鸡尾酒定义：即由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成)。

客人来了，他便打开罐子舀酒待客。

那罐酒不仅是苏轼的“雪堂义樽”酒，还是宋朝版的鸡尾酒。

如果苏轼有商业头脑，或许这款宋版鸡尾酒能在宋朝大卖特卖。

　　结尾　　在做吃的方面，古人永远比我们都要有创意。

特别是城市经济高度繁荣的宋朝，催生了一批善于钻研食谱的厨子。

而我们的餐具是宋朝才兴起，煎炒烹炸是宋朝才开始完善，萝卜白菜这些蔬菜是到了宋朝才普及，仿荤食品也是宋朝才出现。

所以想穿越吃美食的人，第一个考虑的朝代必须是宋朝。

　　友情提醒：爱吃牛肉和爱喝水果饮品的人必须选宋朝。

因为在宋朝，牛肉可是一个比猪肉还便宜的存在，再加上宋朝很多饮品都是由水果制成，爱喝水果茶的人当然不能错过了!

5岁男童被妈妈关在屋内一年 仅靠喝饮料续命

据了解，妈妈把他关在这里1年多，从不给他做饭，孩子靠喝营养快线等饮料为生。

图为小奇母亲带警方回到住处，小奇光着身子在屋内，很胆怯。

　　5月20日，福建莆田警方在一出租屋内发现了全身赤裸的5岁男孩小奇。

据了解，妈妈把他关在这里1年多，从不给他做饭，孩子靠喝营养快线等饮料为生。

图为小奇母亲带警方回到住处，小奇光着身子在屋内，很胆怯。

　　5月20日，莆田市涵江区刑侦大队在国欢镇将行窃女子胡某(湖南籍，39岁)抓获，因其有吸毒迹象，警方准备将其送往戒毒所。

胡某说，自己还有一个5岁的儿子，被她锁在出租屋内。

警察赶到位于地下室的胡某家发现，房间内有许多空的饮料瓶及装满尿液的矿泉水瓶。

胡某告诉警察，为筹毒资，她每天外出盗窃，只能将儿子关在房间里，且从不给儿子做饭，母子俩在涵江生活了1年多，孩子就靠喝营养快线等饮料为生。

目前，胡某因涉嫌盗窃罪被刑拘，男孩暂时被送往莆田市救助管理站。

记者了解到，男孩的健康情况还算良好，其父是贵州人，2013年因抢劫入狱。

图为小奇所住的地下室。

　　民警游杰说，当时地下室的门被胡某从外反锁，胡某与警察走进房间时，一个全身赤裸的男孩因恐惧跑到床头躲避，这个男孩就是胡某5岁的儿子小奇(化名)。

游杰说，当时地下室内满是发霉的臭味，找不到一处干净的地方，地上有一堆饮料瓶，还有70多个装着尿液的矿泉水瓶。

图为地上堆了许多饮料瓶和装了尿液的瓶子。