【菜科解读】

优酸乳是生活中比较常见的一种饮品，它的口味比较丰富，喝起来酸酸甜甜的，味道很不错，深受小孩子喜欢，很多人都认为优酸乳是酸奶，这个观点是错误的，优酸乳只是含奶的饮料，它既不是酸奶，也不是牛奶，营养价值不高，不建议过多饮用。

优酸乳不是酸奶，它是含奶的饮料。

优酸乳实际上是一种牛奶饮料。

它不是发酵酸奶。

原料中的牛奶含量很低，只有鲜奶的三分之一。

其他成分主要是水、甜味剂、水果调味剂等，营养成分中蛋白质含量不足1%。

优酸乳是由新鲜牛奶转化而来的食物。

它还含有新鲜牛奶和乳酸菌的营养成分。

其中的乳糖在生产过程中发酵成乳酸，更容易被铁吸收。

优酸乳是以牛奶或复原奶为主要原料，添加或不添加辅料，经巴氏杀菌、接种乳酸菌、保温发酵而成的产品。

饮料一般指各种加工饮料，如果汁、苏打水、矿泉水、茶和葡萄酒。

如何区分优酸乳和酸奶：

1、根据包装上的蛋白质含量判断。

优酸乳的蛋白质含量小于1%，而酸奶的蛋白质含量大于2.9%。

2、根据包装上健康因素的成分判断。

既不是酸奶，也不是牛奶。

事实上，我们一直认为优酸乳就是酸奶是错误的。

优酸乳不是酸奶。

专家们详细解释说，优酸乳不是酸奶，包括酸奶的牛奶盒。

因此，我们应该彻底改变优酸乳就是酸奶的观念。

优酸乳不是一种发酵酸奶，而是一种牛奶饮料，含有很少的牛奶。

如果你仔细看，你会发现包装上有“牛奶饮料”的字样。

“酸奶”和“含乳饮料”是两个不同的概念。

就成分而言，“酸奶”是由纯牛奶发酵而成的，属于纯牛奶的范畴。

其蛋白质含量为≥ 2.9%，其中风味酸奶的蛋白质含量为≥ 2.3%. 牛奶饮料仅含三分之一的新鲜牛奶，含有水、甜味剂和水果调味剂。

因此，蛋白质含量低于1%，其营养价值与酸奶不同。

它根本不能代替牛奶或酸奶。

优酸乳是一种营养价值低的饮料。

建议您平时多喝水。

你可以喝酸奶、牛奶和其他含有高营养成分的饮料，这对你的健康有好处。

平时喝这种饮料的人很容易导致肥胖，所以我们必须高度重视。

优酸乳实际上是一种含有牛奶的饮料，它不属于酸奶的范畴。

牛奶含量很低，营养价值也不高。

它能为人体提供少量的蛋白质和能量，缓解人体的疲劳和过度劳累。

优酸乳还具有一定的促进胃肠蠕动的作用，并能促进食物在体内的消化。

然而，它的营养成分是纯牛奶和酸奶所无法比拟的。

此外，它还含有防腐剂。

不建议儿童长时间饮用，这对他们的健康不利。

优酸乳是一种饮料。

它的主要成分是糖、水、牛奶和添加剂，可以丰富口感。

它可以少量饮用，一般不会影响身体健康。

然而，如果你喝得太多，可能会导致体内糖含量增加，从而导致糖尿病的发生。

平时可以多喝纯牛奶或酸奶，营养价值高。

苏轼不仅是大文豪，还会制作各种饮料？

　　每年夏日，当我们都庆幸能喝上冰凉爽口饮料的时候，是否也曾有过这样的疑问：古代人能喝得上饮料吗?况且，古代制作饮料的原材料铁定是要比现代少很多的。

然而，实践证明，我们永远也不要小看我们的祖先，因为，在吃这一方面，他们可是比我们还在行，更别说制作饮料了。

　　现在，就让我们来了解一下，爱吃的宋朝人究竟研究出什么花样的饮品吧!　　片段一　　据史书记载，宋朝开封府有三家大型冷饮店。

除去一家主要卖主食的“曹家从食”店，剩下两家名大都为“失考”的店铺，则是卖各种各样的冰饮品种。

　　冰雪是宋朝版雪糕，凉浆是冰镇米汤，药木瓜是中药和木瓜混合而成的饮料。

凉水荔枝膏则特别适合作为夏天开胃的饮料。

因为它是一款用乌梅熬成果酱，再掺冰水制成的饮料。

放在现代，味道应该和酸梅果汁差不多。

　　为了让市民吃上冰饮，宋朝冰饮店会准备一款双层大木桶。

他们将接口处包上白铜，只要把往夹层里放冰块，两三天都不会化。

不仅可以用这种大木桶冷藏冰饮，还可以将它们作为空调用。

　　此外，宋朝有端汤送客的习惯，他们的汤叫“滚蛋汤”。

那是一种味道甜腻的药水，是甘草、陈皮等中药混制而成，类似于现在的广式凉茶。

　　我们现在料理羊肉都是吃肉为主。

可宋朝人就曾用羊肉酿酒，那是一种类似于玉冰烧的羊羔酒。

《武林旧事》曾记载，赏赐群臣的酒就是这款羊羔酒。

　　而《东京梦华录》也曾提及这款酒是由专门作坊生产，但价格昂贵，不是一般人能负担得起。

　　片段二　　除了上面的饮品外，还有两款冷饮蛮有意思，那就是“熟水”和“渴水”。

　　“渴水”是一种用水果制成的饮料，爱吃水果的宋人非常心仪这款饮品。

它是用水果慢火熬制的果胶与冰水混合而成，既解渴又能补充维生素。

　　而“熟水”的制作过程比它简单，放在现代的我们也能制作成功。

我们只需要选取竹叶、稻叶，将它清洗翻炒并在水中焖，最后丢掉叶子，剩余的水就是熟水了。

这种熟水通常都有股淡香味，宋人觉得这种饮品健康、可多饮。

　　而放在现代，这种饮料就是纯天然饮品。

　　片段三　　宋朝大文豪苏轼不仅能写一手好文章，还能研究出新的菜式与酒。

大家皆知他创造出“东坡肉”，却不知他其实也发明出酒。

　　苏轼曾用蜂蜜酿酒，结果酿出来的酒水却让他拉肚子。

经过这次教训，他仍然尝试做酒，结果机缘巧合下却做出宋朝版鸡尾酒。

　　苏轼因名气收到很多好酒。

可是他胃口小喝不了多少，来来回回下就剩下了几十斤好酒。

他也不送人，就将酒罐子放在院子里。

　　有一年夏天他灵机一动，找了个大罐子，将那些酒全都倒进去(符合鸡尾酒定义：即由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成)。

客人来了，他便打开罐子舀酒待客。

那罐酒不仅是苏轼的“雪堂义樽”酒，还是宋朝版的鸡尾酒。

如果苏轼有商业头脑，或许这款宋版鸡尾酒能在宋朝大卖特卖。

　　结尾　　在做吃的方面，古人永远比我们都要有创意。

特别是城市经济高度繁荣的宋朝，催生了一批善于钻研食谱的厨子。

而我们的餐具是宋朝才兴起，煎炒烹炸是宋朝才开始完善，萝卜白菜这些蔬菜是到了宋朝才普及，仿荤食品也是宋朝才出现。

所以想穿越吃美食的人，第一个考虑的朝代必须是宋朝。

　　友情提醒：爱吃牛肉和爱喝水果饮品的人必须选宋朝。

因为在宋朝，牛肉可是一个比猪肉还便宜的存在，再加上宋朝很多饮品都是由水果制成，爱喝水果茶的人当然不能错过了!

5岁男童被妈妈关在屋内一年 仅靠喝饮料续命

据了解，妈妈把他关在这里1年多，从不给他做饭，孩子靠喝营养快线等饮料为生。

图为小奇母亲带警方回到住处，小奇光着身子在屋内，很胆怯。

　　5月20日，福建莆田警方在一出租屋内发现了全身赤裸的5岁男孩小奇。

据了解，妈妈把他关在这里1年多，从不给他做饭，孩子靠喝营养快线等饮料为生。

图为小奇母亲带警方回到住处，小奇光着身子在屋内，很胆怯。

　　5月20日，莆田市涵江区刑侦大队在国欢镇将行窃女子胡某(湖南籍，39岁)抓获，因其有吸毒迹象，警方准备将其送往戒毒所。

胡某说，自己还有一个5岁的儿子，被她锁在出租屋内。

警察赶到位于地下室的胡某家发现，房间内有许多空的饮料瓶及装满尿液的矿泉水瓶。

胡某告诉警察，为筹毒资，她每天外出盗窃，只能将儿子关在房间里，且从不给儿子做饭，母子俩在涵江生活了1年多，孩子就靠喝营养快线等饮料为生。

目前，胡某因涉嫌盗窃罪被刑拘，男孩暂时被送往莆田市救助管理站。

记者了解到，男孩的健康情况还算良好，其父是贵州人，2013年因抢劫入狱。

图为小奇所住的地下室。

　　民警游杰说，当时地下室的门被胡某从外反锁，胡某与警察走进房间时，一个全身赤裸的男孩因恐惧跑到床头躲避，这个男孩就是胡某5岁的儿子小奇(化名)。

游杰说，当时地下室内满是发霉的臭味，找不到一处干净的地方，地上有一堆饮料瓶，还有70多个装着尿液的矿泉水瓶。

图为地上堆了许多饮料瓶和装了尿液的瓶子。