榆钱不光是可以用来泡水的，听说用榆钱来做菜味道也是十分不错的，这个榆钱要怎么做菜是比较好吃的？榆钱要是凉拌着吃可以吗？
榆钱怎么做最好吃做法1：榆钱团子
准备食材如下：玉米面200，榆树钱适量，白糖30克具体做法如下：鲜嫩的榆树钱采回来后去除梗，然后用清水洗干净，将玉米面放入小盆中，然后再放入适量的白糖，喜欢甜味的可以增加用量，用筷子将白糖和玉米面混合均匀，然后放入洗净的榆树钱，榆树钱的用量可以增减，将玉米面和榆树钱用筷子拌匀，放入适量的凉开水，水要一点点加入，能将食材团成团就可以了，用手抓起一部分，然后团成圆球状，大小随意，稍微小点易熟，依次团好每一个，然后放入电饭煲中的蒸帘里，上气后蒸8分钟即可，蒸好后打开锅盖，将蒸好的团子放入盘中，稍微凉些即可食用！
做法2：蒸榆钱
准备食材如下：榆钱300克，面粉50克，玉米面150克，盐1茶匙具体做法如下：新鲜的榆钱清水泡半小时之后洗两到三遍，洗干净，烧一锅热水，加一勺盐，水开后，将洗好的榆钱倒入锅中，焯水，滚开1-2分钟后捞出，焯好的榆钱捞到凉水中，泡凉后轻轻捞出挤干水份，把挤干水份的榆钱倒入盆中，准备好玉米面和面粉（比例为3：1）混合均匀，把面粉倒入榆钱中，加少许盐，拌匀，蒸锅加水，将拌好的榆钱倒在笼布上，大火烧开后蒸10-15分钟就可以啦。
做法3：榆钱饼
准备食材如下：榆钱200克，鸡蛋两个，面粉少许，盐3克，油50克具体做法如下：新鲜榆钱，洗净待用，放入两个鸡蛋，放少许面，盐，搅拌均匀，锅中倒油，见少许烟时倒入，煎一面金黄时翻过来，煎另一面即可！
做法4：榆钱炒蛋
准备食材如下：榆钱400克，鸡蛋4个，食盐1茶匙，植物油适量具体做法如下：将榆钱摘洗干净，将鸡蛋打入洗净的榆钱中，将鸡蛋搅散，放入食盐调味，锅烧热后倒油，放入蛋液，大火将蛋液炒至结块变熟，装盘即可！
做法5：粉蒸榆钱
准备食材如下：面粉100克，榆钱400克，盐1小匙，蒜4瓣，陈醋1汤匙，香油5滴，酱油1汤匙具体做法如下：榆钱洗净控干水，倒入面粉，把面粉搅拌均匀，蒸笹内放入笹布，倒入粉拌好的榆钱，中火蒸10分钟，蒜四瓣，剥皮剁成蒜泥，然后倒入盐、香油、陈醋，酱油调匀备用。
榆钱蒸十分钟后，倒入大碗中，放凉，再把调好的调料倒入，搅拌均匀即可食用。
凉拌榆钱很好，取榆钱100克，橘子瓣、黄瓜、西红柿各100克，均洗净沥水；
白糖适量备用。
先将后两味切片，橘子瓣切开去籽。
然后将四味整齐摆放在盘中，均匀撒上白糖即成。
此款口味酸甜，具有健脾开胃、清热生津利水之功，对食欲不振、口渴尿少患者有辅治效果。
第一种：炒榆钱
食材准备：榆钱，鸡蛋，葱花，玉米面，面粉等。
步骤一：榆钱处理干净，再清洗几遍，清洗干净后控干水分。
步骤二：榆钱里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再少量多次地添加玉米面和面粉，搅拌均匀，每一片榆钱上都沾满了面粉，互相不粘连，很松散的状态就可以了。
步骤三：上锅蒸，蒸10到15分钟就可以了。
蒸好后，取出放凉。
步骤四：锅中烧油，加入一点葱花炒香，再把放凉的榆钱下锅翻炒，炒散就可以了，再加一点自己喜欢的调料调味，翻炒均匀就可以出锅了。
其实蒸好的榆钱就可以吃了，不喜欢炒着吃的，可以自己调一个料汁，一拌也就可以吃了，和炒着吃是不一样的美味。
第二种：榆钱窝窝头
食材准备：榆钱，玉米面，面粉，大蒜，鸡蛋，盐，生抽，香油等。
步骤一：榆钱洗净，控水，盛入碗中，加一勺盐、一点食用碱，再加入一大勺玉米面、三大勺面粉，抓拌均匀，把榆钱和面粉揉成一个大菜团，感觉稍微偏硬最好。
步骤二：取一小团菜团子，团捏瓷实一点，蒸的时候不容易散，捏成窝窝头的形状。
步骤三：窝窝头开水上锅，大火蒸十分钟即可。
蒸熟后立即取出，颜色不会变黑，非常好看。
步骤四：再来做一个鸡蛋蒜，不知道多少人吃过这个蘸料。
大蒜放入蒜臼中，加一勺食盐，捣碎，再放入一个煮熟的鸡蛋，再次捣碎，再加一点生抽、香油来调味。
搭配着窝窝头来吃，真的太好吃了。
第三种：榆钱煎饼
食材准备：面粉，榆钱，盐，食用碱等。
步骤一：先来调一个面糊，面粉加水，搅拌成均匀的稠一点的面糊，不要有面疙瘩。
步骤二：榆钱加盐和一点食用碱，抓拌一下，把榆钱倒入面糊里，搅拌均匀。
步骤三：平底锅刷油，把面糊倒入锅中，摊成圆饼，小火慢煎，两三分钟后翻面，继续煎半分钟，熟透即可。
生吃榆钱味道淡而无味，略带一丁点甜味，嚼碎有黏液。
榆钱是榆树的翅果，因其外形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法。
当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。
榆钱的含铁量是菠菜的11倍，是西红柿的50倍。
榆钱也是防病保健的良药。
榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸。
外用可治疗疮癣等顽症。
中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。
榆钱怎么吃榆钱的吃法？
榆钱怎么吃？榆钱的吃法榆钱是什么？估计好多人都不知道啥是榆钱，也没有见过榆钱。首先，榆钱不是“钱”，也不是游戏币，而是一种能吃的东西。
榆钱也叫榆荚，是榆树的翅果，颜色是绿的、形状是中间鼓、边缘薄的片状，看上去很像古代的麻钱儿，又因为它与“余钱”谐音，所以叫“榆钱”。
榆钱的吃法1、蒸榆钱饭这是最传统、流行的吃法。
做法既简单又美味。
把榆钱清洗干净沥干水，然后拌上面粉，放入蒸笼上蒸，蒸上10几分钟后就熟了。
把蒜砸成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做蘸汁，拌上刚刚蒸熟的榆钱儿，就可以开吃啦！2、生吃刚摘下的榆钱鲜嫩脆甜，做凉菜方便又可口。
把榆钱洗净、晾干，放在盘里，加入白糖，或者再添点儿西红柿盯黄瓜丁，既好看又好吃。
如果喜欢咸味的，就放点盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等。
记住：为了健康少吃咸！3、做馅将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，煎饼卷，清鲜顺口。
4、煮粥做法同一般的蔬菜粥，以葱花或蒜苗炒后加开水烧开，锅下大米或小米煮粥，米将熟时再放洗净的榆钱，继续煮5～10分钟。
加适量调料，即成榆钱粥，吃起来滑润喷香，味美无穷。
榆钱 美食
榆钱窝窝头的家常科学做法榆钱窝窝头蒸多久
榆钱的吃法是多种多样的，那么用榆钱来做窝窝头的话好不好吃应该如何做才好？榆钱蒸窝窝头的话需要蒸多久才行？榆钱窝窝头的家常做法将榆钱去梗洗净洗净后控干水分放入盆中加入适量中粉，就是平时做馒头的面粉加入适量摸册的玉米伐岔面加点盐和砂糖，如果最终是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的加入一个鸡蛋边加水边搅拌，和成硬一点面团，醒20分钟取下1小剂子，大概40克左右，搓圆后，大拇指沾点水插廊辞低到面团里，食指和中指压在上边，边插边转依次做好放在铺了湿笼布的蒸笼里中火开锅蒸20分钟，关火虚蒸两分钟即可榆钱窝窝头蒸多久如果是用屉子,一般蒸15分钟就可以了。如果是炒菜的锅蒸窝窝头,火力大一点的话25分钟就可以了。
榆钱要去蒂吗先把榆钱挑拣一下，挑出有虫眼的和腐烂发蔫的榆钱不要，再把榆钱的黑色蒂摘掉，这部分口感不好，所以要摘掉。
榆钱好吃，但是去蒂这一步真的是很费时间，不要怕麻烦。
榆钱可以吃到几月份当作榆树的种子一般都是在初春季节,三月份到五月份时就可以采摘,等榆树开花结果之后就可以用来使用,所以说我们想要品尝一些新鲜榆钱的话,最好是在三月份或者四月份,因为它的形状非常像古时候的钱币,所以说取名为榆钱,又有谐音余钱的意思。
