芹菜是怎么样的芹菜的做法？

起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹（中国芹菜）。

本芹在我国各地广泛分布，而河北遵化和玉田县、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。

有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。

旱芹香气较浓，称“药芹”。

但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。

常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

炒芹菜豆腐干的做法主料：芹菜200克。

辅料：豆腐干100克。

调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克。

做法1、豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；

2、花椒泡热水制成花椒水；

3、锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；

4、再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；

5、加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。

芹菜炒肉的做法材料：芹菜300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油。

做法1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

2、芹菜摘去叶子，洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

3、蒜切片，干辣椒切段。

4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。

6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。

芹菜炒肉 菜谱

十大最佳降血压蔬菜排名，苦瓜限制钠离子内流，芹菜增加血管弹性

而不同的蔬菜对人体会产生不一样的功效，比如某一些蔬菜就具有降血压的作用。

下面，就快和一起了解十大最佳降血压蔬菜排名吧！十大最佳降血压蔬菜排名10、黄瓜，9、南瓜，8、土豆，7、西兰花，6、茄子，5、洋葱，4、胡萝卜，3、番茄，2、芹菜，1、苦瓜。

10、黄瓜黄瓜中的膳食纤维、钾、镁都有益于调节血压水平，预防高血压。

此外，黄瓜还有利尿的作用，可以加速排出体内的钠离子含量，起到降血压的作用。

中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；

现广泛种植于温带和热带地区。

黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。

茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

9、南瓜南瓜软糯香甜，里面还含有丰富的钾离子，即便高温烹饪后也不容易流失，可以促进体内排出多余的钠离子，从而降低血压。

南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。

全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

8、土豆土豆中含有丰富的淀粉，能够快速有效的为身体提供能量，还能消除体内堆积的脂肪。

此外，土豆中含有丰富的钾元素，能够将体内多余的钠离子排出体外，有效预防血压升高。

7、西兰花西蓝花，俗称青花菜。

原产意大利，是常见蔬菜。

通称绿花菜，也被称为西兰花。

二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。

叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

西兰花的营养价值非常高，其丰富的维生素C和叶绿素，具有抗氧化的作用，能有效的调节血压。

6、茄子茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。

茄子中含有丰富的维生素C，可以增加血管弹性，有效预防动脉硬化。

此外，茄子中还含有大量的钾，可以平衡血压，防止血压升高。

5、洋葱洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。

此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

洋葱内所含的烯丙羟二硫化合物和少量的硫氨酸，能够降血脂，预防高血压，预防动脉硬化。

4、胡萝卜胡萝卜中含有丰富的维生素、糖类和多种矿物质，有清热利尿、凉血止血的功效，是预防高血压的绝佳食物。

胡萝卜喜温耐寒，适宜在土层较厚的砂质土中生长。

虽有野蒿药味，但营养价值颇高既可熟食，又可生吃，可烹调多种菜肴。

3、番茄番茄中含有丰富的维生素、蛋白质、和多种微量元素，其不仅是美味的果蔬，也是缓解高血压、高血脂和眩晕的常用食物。

2、芹菜食用芹菜可以增加血管弹性，预防毛细血管破裂。

此外，芹菜中还含有丰富的钾元素，能减轻动脉硬化，降低患高血压的风险。

1、苦瓜吃苦瓜可以限制钠离子内流，起到降低血压的作用。

而苦瓜中的苦瓜苷和类似胰岛素的物质，还能起到降血糖的作用。