【菜科解读】
五香茶叶蛋的六种做法

五香茶叶蛋的六种做法
做法一:
1、香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺。
2、如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可),加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋),盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些,大概转50圈),这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。
然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。
3、将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。
关火后不用管它。
五小时后才可食用(主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中)。
做法二:
原料:鸡蛋400克,红茶10克,姜10克,大葱10克,酱油50克,八角3克,桂皮20克,盐3克,白砂糖40克,料酒30克。
做法:
1、锅置火上,放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟,捞入冷水中浸凉;
2、锅置火上,放入剥去外壳的鸡蛋,加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水,烧沸后,继续用中火稍10分钟左右即离火,将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中,晾凉后,鸡蛋切成六瓣,在盘中摆成菊花形,浇上卤汁即成。
食谱营养:鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
做法三:
原料/调料:鸡蛋10个、茶叶、水1000cc、酱油1杯、盐2小匙、万用卤包1包。
做法:

1、将鸡蛋外壳仔细洗净,放入锅中,倒入清水,直到盖过鸡蛋上方。
2、在水中加入1小匙盐,先用大火将水煮开,煮的时候将鸡蛋翻动数次,可让煮出来的蛋黄集中在鸡蛋中间。
水开后转小火,煮10分钟后熄火,再焖5分钟,即可取出待凉备用。
3、将万用卤包及其他所有材料一起放入锅中煮开,把鸡蛋钝端轻轻敲出裂痕,放入锅中,用小火慢慢煮约1小时,熄火后再浸泡2小时即可。
做法四:
原料:鸡蛋10个。
配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。
做法:将配料加水1斤煮开,待用;
用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连,然后放入料锅中煮1小时,然后给蛋翻身,静置2小时以上入味,再次加热便可食用。
注:茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水才将茶叶放进锅里,去其涩味,锅要使用瓦锅或搪瓷锅。
特点:茶叶的清香与香料的浓香混然一体。
鲜美嫩滑、芳香可口。
做法五:
原料:鸡蛋若干
底汤:茶叶一小撮、八角1~2个、花椒一小撮、酱油加至水快成黑色为止、盐一勺、太太乐鸡精两勺。
建议:
1、最好大家不要用那些粉状的大料,因为煮起来,粉会浮在汤面,很难看而且有点脏脏的感觉。

2、底汤不要做得太咸,最好做到比你能接受的味道稍微咸一点就可以了把鸡蛋放在底汤里煮,把鸡蛋煮熟为止,用你能找到的任何武器(大铁勺,叉子,筷子)把蛋壳稍微敲裂。
这样鸡蛋容易入味,鸡蛋放在冰箱的话,一般保存一个多星期两个星期没有问题,如果没有冰箱,一般也能保存五六天,鸡蛋一般要放一到两天才能入味的。
做法六:
原料:鸡蛋十只、酱油一两二钱、茶叶一钱、白糖一钱、桂皮两小块。
做法:
1、将鸡蛋洗净,放入冷水锅中,先用旺火煮开,再改用小火煮约五分钟,捞起放入冷水里,浸凉后取出,轻轻敲碎蛋壳(卤煮时便于入味)。
2、锅放炉火上,倒入水一斤,加入酱油、白糖、精盐、茶叶、桂皮、八角和鸡蛋烧开,五分钟后连卤汤一起倒入盆内浸泡。
食时剥去蛋壳,切块装盘,浇点卤汤即成。
特点:此菜滋味鲜美,营养丰富。
茶叶蛋做法技巧:
1、煮茶叶蛋有人放颗八角增加香气,尚无不可,但是绝对避免放花椒,因为一有麻辣,清澹的茶香就化为乌有啦。
茶叶蛋本来是凉热都能吃的,不过有人别出心裁,喜欢用骨头煮高汤而不用白水,固然是可以增加一点鲜味,不过郊游旅行拿在手上吃总觉得油腻腻的不受用,若是附近没水净手,那就更不对劲,如果在家庭里吃那就无所谓了。
2、鸡蛋煮熟。
先要逐一把蛋壳敲碎,敲蛋也需要点小手法,敲得太碎可能味道太咸,敲得不均,冰纹凌乱太不美观,敲的片大又不入味,要把蛋壳敲得疏密均匀,面面具到,等茶叶蛋煮好,才会呈现“冰纹”,曲纹多姿,增加美感,进而促进食欲。
3、煮茶叶蛋还有一点要注意,就是卤水一定要漫过鸡蛋,否则回锅熬个一两次,茶叶蛋变成了铁面无私的包龙图,不仅难看,而且蛋白也僵硬难嚼,不好吃也不容易消化。
五香茶叶蛋 茶叶蛋 菜谱在探索史前生物的神秘世界时,窃蛋龙这一独特的恐龙种类引起了人们极大的兴趣。
自从1923年在蒙古戈壁滩上首次发现窃蛋龙化石以来,这种生物因其似乎与恐龙蛋有关的特殊行为而成为研究的焦点。
窃蛋龙的名字来源于它的化石最初被发现时的情形——它似乎正在偷吃恐龙蛋。
然而,随着更多的研究成果被公之于众,关于窃蛋龙生活习性的理解也在不断深化和修正。
窃蛋龙,这个名字在拉丁语中意味着"偷蛋者",其形象在很长一段时间内都与偷窃行为紧密相连。
早期的科学假设认为,窃蛋龙可能会盗取其他恐龙的蛋以为食。
这种观点主要是基于早期发现的窃蛋龙化石姿态——它们伏卧在恐龙蛋化石上的特定场景。
然而,随着更多相关化石的发现和深入研究,科学家们开始质疑这一假设。
1993年的一个重要发现为解开这一谜团提供了关键线索。
当时,科学家在蒙古戈壁滩发现了一枚含有窃蛋龙胚胎的恐龙蛋化石。
这枚化石被命名为"路易宝宝",它直接证明了所谓的"偷蛋行为"实际上可能是窃蛋龙孵化自己后代的行为。
此外,另一项发现进一步加强了这一理论,科学家在蒙古南戈壁发现了一个规模较大的恐龙蛋窝化石,其中一只成年窃蛋龙的化石正伏卧在蛋上,姿势与现代鸟类孵蛋时极为相似。
这些证据表明,窃蛋龙实际上可能是一种充满爱心的父母,而非盗窃者。
它们使用自身的体温孵化蛋,保护并抚育下一代。
这一发现不仅颠覆了人们对窃蛋龙行为的传统看法,也为恐龙抚育行为的研究提供了新的视角。
进一步的研究表明,窃蛋龙可能拥有热血动物的特征,这使得它们能够维持恒定的体温,从而有效地孵化蛋。
科学家发现,窃蛋龙身上的某些生物特征,如直立的姿势、后肢下方的支撑腿以及身体表面可能的遮盖物(如羽毛),都支持它们可能属于热血动物的观点。
此外,随着对恐龙和鸟类关系的深入研究,科学家们越来越倾向于认为,鸟类是从恐龙中的兽脚类演化而来。
这意味着,作为兽脚类恐龙的一员,窃蛋龙以及其他类似的小型恐龙可能是早期鸟类的直接祖先。
这一理论不仅揭示了恐龙和鸟类之间的演化联系,也强化了窃蛋龙可能具备热血特性和孵化行为的假设。
随着化石证据的不断累积和科学技术的进步,对窃蛋龙乃至整个恐龙世界的认识正逐渐深化。
窃蛋龙的形象从一个被误解的"小偷",转变为一种充满母爱(或父爱)的护卵者,这一转变不仅丰富了我们对史前生物行为的理解,也为恐龙研究领域增添了新的光彩。
1、蛋白质:鸡蛋富含优质蛋白质,是精子生成的重要原料。
蛋白质中的氨基酸参与精子的形成和发育,缺乏蛋白质可能导致精子数量减少或质量下降。
每天适量摄入鸡蛋,可以为精子生成提供必要的营养支持。
2、维生素:鸡蛋中含有丰富的维生素B12、维生素D和维生素E,这些维生素对精子的健康至关重要。
维生素B12有助于维持神经系统的正常功能,维生素D促进钙的吸收,维生素E则具有抗氧化作用,保护精子免受自由基的损害。
3、矿物质:鸡蛋中的锌和硒是维持精子健康的重要矿物质。
锌参与精子的生成和成熟,可能导致精子数量减少和活力下降。
硒则具有抗氧化作用,保护精子免受氧化应激的伤害。
适量摄入鸡蛋,有助于补充这些矿物质。
4、:鸡蛋中含有适量的胆固醇,胆固醇是合成的前体物质,对精子的生成和发育有重要作用。
但过量摄入胆固醇可能对健康产生不利影响,因此应适量食用。
5、其他营养:鸡蛋还含有卵磷脂、胆碱等营养成分,这些成分对精子的健康也有一定的促进作用。
卵磷脂有助于细胞膜的构建,胆碱则参与神经递质的合成,对精子的生成和功能有积极影响。
在日常饮食中,鸡蛋是一种营养丰富的食物,对补充精子健康有一定的帮助。
除了鸡蛋,还可以通过摄入其他富含蛋白质、维生素和矿物质的食物,如鱼类、坚果、绿叶蔬菜等,来进一步支持精子健康。
同时,保持适量的运动和良好的生活习惯,也有助于提高精子的质量和数量。
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回答:一日三餐吃鸡蛋有助于减肥。
鸡蛋富含维生素,能分解体内脂肪。
但减肥效果可能较慢。
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回答:肠胃感冒可以吃鸡蛋,但需适量且注意食用方法。
鸡蛋含有丰富营养,对恢复有益。
患者应... 鸡蛋是发物吗割双眼皮
回答:割双眼皮双眼皮术后可以吃鸡蛋。
鸡蛋当中含有丰富的蛋白质,能够补充人体所需要的营养...