二、具体步骤:1、将木耳放入温水
【菜科解读】
黑木耳炒黄花菜的做法步骤

黑木耳炒黄花菜的做法步骤
一、材料准备:
木耳20克,黄花菜80克,精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉。

二、具体步骤:
1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片。
黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分。
2、锅中放生油烧热,放入葱花煸香,放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。
黑木耳含有丰富的微量元素。
木耳含丰富的蛋白质、铁、磷、维生素B2等脑需要的营养成分。
其中维生素B2含量是一般米、面、蔬菜10倍,铁的含量比肉类高100倍,钙的含量是肉类的30—70倍。

同时,对心血管病患者有益。
黄花菜又称金针菜含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2、C等脑及神经系统需要的营养物质,《本草图经》记它“安五脏,利心忐,明目”。
二物相合经调制成此菜肴,常人食之对脑有益,保持精神的安定。
黄花菜 木耳作为养生的最佳食材,黑木耳、红枣成为了人们的首选材料,经常被人们摆在餐桌上,例如黑木耳红枣汤。
可是,黑木耳红枣汤虽好,却不是随时都可以吃的。
下面我们就了解这种汤的禁忌与做法吧!黑木耳红枣汤的禁忌:1、不要和海鲜一起吃,否则容易腰腹疼痛。
2、肚子不舒服、胀气的时候,先不要吃。
3、红枣吃多会腹胀,每次使用不要超过10颗。
黑木耳红枣汤的做法:主料:黑木耳100克辅料:枣(干)10颗调料:冰糖适量1.准备材料:黑木耳,红枣,冰糖2.木耳加水泡发,至木耳变软3.洗净,撕成小片4.将撕碎的黑木耳、红枣下入锅中,加适量水5.煮开后转中小火,盖上锅盖继续煮10-15分钟6.喜欢甜的可以加少许冰糖。
黑木耳含铁丰富,常吃养血;
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
黑木耳红枣汤有清肺益气、健脾润肤的作用。
黑木耳红枣汤不能随意吃,也不能多吃,更不能在不适合的时间吃,所以,大家在食用的时候必须要按照上述三条禁忌来,避免以后会引起身体的不适。
再者,如果你不会做黑木耳红枣汤,那么,你就按照上述步骤来进行,定能做好。
其中黄花菜猪蹄汤就能对身体更好的滋补,但是一定要掌握好做法,下面一起了解下黄花菜猪心汤的做法。
黄花菜猪心汤的做法黄花菜有消炎、清热、利湿等功效,有助于改善睡眠。
猪心也能安神定惊,养心补血。
这个汤有宁神助眠的作用。
最好选用干品黄花菜,冷水浸泡发制,再用开水稍微烫一下,用,清水洗净后食用,这样可以去掉有害物质。
不要选用新鲜的黄花菜。
做法一原料:黄花菜20克,小油菜50克,猪心半个,盐。
1. 猪心洗净,放入开水蒸烫,然后捞起放入凉水中用手挤压去血水,反复换水直到去净血水。
2. 去净血水的猪心加3碗水,大火烧开后转小火煮约15分钟,然后取出切薄片。
3. 黄花菜去蒂、泡水洗净,小油菜洗净备用。
4. 用两碗水,加入黄花菜煮,水烧开后将小油菜、猪心片放入略煮,加盐调味即可食用。
做法二1. 所需材料;
2. 黄花菜用冷水浸泡2小时;
3. 猪心要将血去除,洗净切片;
4. 黄花菜洗净,打结;
5. 将所有食材一起下炖盅,加满水;
6. 上锅炖三小时,这个解夏乏的汤就做好了。
做法三1. 将黄花菜用清水浸软,挤去水分,切段2. 菠菜去根,洗净切段3. 猪心洗净,切薄片,用开水飞去血水,然后用油、盐、姜丝腌好4. 起锅下清水适量及黄花菜,武火煮沸后,再煮十分钟,下菠菜、猪肝煮沸后加入葱花、盐即可.黄花菜猪心汤的做法非常的简单,我们平时可以购买些新鲜的食物在家进行制作,并且经常食用黄花菜还能很好的提高我们身体的免疫力,但是一定要经常食用才有效果,饮食虽热能对身体进行调节,但是不能代替药物对疾病进行治疗。