【菜科解读】

　　山茶花出现掉叶子的现在可能是因为浇水过量、光照不当、土壤结板等原因。

养护山茶花的方法：山茶花对水分的要求不高，土干及时浇水，保持土壤湿润即可。

不能过量浇水，导致土壤积水，影响植株的生长发育。

每天提供充足的光照，使植株能正常进行光合作用。

定期翻动土壤，保持土壤疏松。

　　山茶（学名：Camellia japonica L.）：是双子叶植物纲山茶科植物。

灌木或小乔木，高9米，嫩枝无毛。

叶革质，椭圆形，先端略尖，基部阔楔形，上面深绿色，干后发亮，无毛，下面浅绿色。

　　山茶花顶生，红色，无柄；

苞片及萼片约10片，花瓣6-7片，外侧2片近圆形。

蒴果圆球形，直径2.5-3厘米，2-3室，每室有种子1-2个，3片裂开，果片厚木质。

花期1-4月。

　　山茶原产中国。

喜温暖、湿润和半阴环境。

怕高温，忌烈日。

中国四川、台湾、山东、江西等地有野生种。

各地广泛栽培，茶花花色品种繁多，花大多数为红色或淡红色，亦有白色，多为重瓣。

在红色山茶组里，它是少数几个子房秃净的代表之一，可供观赏。

马尾松、马铃薯、马齿苋……盘点植物世界里的“马氏家族”

马年到来之际，上海辰山植物园科普教育部郗旺博士向记者介绍了植物世界里的“马氏家族”及其命名由来。

结构上的奇妙联想 据郗旺介绍，将熟悉的动物身体结构和植物的形态进行类比和联系，是我国古代传统的植物命名方式。

飘逸的马尾是人们联想对象，人们最熟知的就是“马尾松”。

这种广泛分布于黄河流域以南、青藏高原以东地区的松树，针叶细长，通常两针一束，簇生于枝头，柔软下垂，远远望去犹如一簇簇飘逸的马尾。

马整齐排列的牙齿也被命名,“马齿苋”是许多人喜爱的美味野菜，鲜嫩的茎叶焯水之后，可凉拌也可和面烙饼蒸馒头。

它的叶片肥厚，倒卵形，排列紧密，与马的门齿形状神似。

形状独特的马蹄也被用作植物命名，这就是“马蹄莲”。

这种来自南非的优雅花卉，其名称源于它独特的佛焰苞：洁白或彩色的佛焰苞环绕着肉穗花序，整体造型若将其倒置，恰似一只马蹄。

“连钱”是指马匹身上的圆形斑纹，是良马的标志，其形状也被用于植物命名，即“马钱”。

马具也入植物名 为更好驾驭马，人们发明了各式各样马具，通过类比和联想，许多马具也融入到植物名中。

例如人们熟悉的“马铃薯”，中文名源于其呈不规则圆形的块茎，颜色和形态颇似古代使用的铜马铃，“马铃薯”的称呼最早见于清康熙年间的《松溪县志》。

以马铃命名的植物还有“马兜铃”。

这是一种草质藤本植物，蒴果尚未成熟时垂挂，形似古代挂在马颈下的响铃。

在古代一些仪式场合，人们还会在马的脖颈或头上装饰缨穗，称为“马缨”，也被用于植物命名。

如“马缨丹”，这是原产于美洲的一种热带灌木，花色绚丽多变，可从黄色渐变为橙红、深红，其伞状花序色彩缤纷，如同马缨一般美丽。

在我国云南、贵州、四川南部等海拔1000米以上的山地，还生长了一种“马缨杜鹃”。

相比于一般的杜鹃，马缨杜鹃能够长成高达近十米的大树。

每年开花之时，大树上绽放出一团团鲜红色的花朵，如同团团红缨挂在枝头，极为壮观。

马鞍是一种重要马具，“马鞍藤”即以此命名。

这是一种典型的海滨植物，极耐盐碱和海风，茎蔓匍匐于沙滩，节上还能长出不定根，牢牢固定在沙地。

叶片厚实，近圆形，先端有一个明显的凹陷，有时甚至浅裂为两瓣，形状宛如马鞍。

“马鞭草”因顶生的穗状花序细长而挺立、像一根赶马用的鞭子而得名。

图为马鞭草。

新华社记者 张建松 摄 “马”有“大”之意 在我国古代“马”有“大”之意，一些植物也因此命名。

如“马兰”，春季人们喜爱采摘它的嫩芽食用，即“马兰头”。

又如“马蓝”，即传统药物“板蓝根”的板蓝。

“蓝”指其体内含有靛蓝等物质，可作为浸染纺织品的蓝色染料。

马蓝的植株比其他含有靛蓝的植物（如蓼蓝等）大，因而用“马”命名。

还有一些植物名中的“马”，则和马爱食有关。

例如“马唐”是我国中部、南部地区常见的禾本科杂草，同时也是优质的牧草。

“如果说上面名字中带‘马’字的植物是植物王国中‘散户’，那么马先蒿家族则是植物王国里的‘马家军’，几乎可以凭一己之力，使得‘马’字成为十二生肖动物里，在植物名中出现频率最高的字。

”郗旺说。

马先蒿是北温带被子植物中最大的属之一，全球估计有600-700种，主要分布于北半球的高山、亚高山和亚极地地区，尤其集中在我国喜马拉雅-横断山区，分布有超过全球一半的马先蒿种类，其中三分之二为本地特有种。

高原初夏时节，在高山草甸的花海之中，各种各样的马先蒿多姿多彩。

“植物命名中‘马’的意象并非中文独有，在西方也有类似的植物命名方式，这充分说明马是全人类都非常喜爱的一种动物。

”郗旺说。

新华社记者 张建松

清朝皇帝一顿饭花掉上万两白银到底能吃点啥

清代宫廷的膳食在食物的色、香、味及数量上都达到了历史的巅峰。

据史料记载，清代管理膳食的机构有内务府下属的御膳房、御茶房、内饽饽房、酒醋房、菜库等。

网络配图 其中仅御膳又分为五局，分别是荤局、素局、饭局、挂炉局和点心局，每局又有正副尚膳、正副庖长等等，一个御膳房加起来就有几百人之多。

这人一多啊，挑费就大。

据说有一天，皇帝不知是因为嘴馋呢，还是为了“”，突然点了一个菜单上没有的“猪肉炖粉条”，并吩咐内务府尽快贯彻落实。

内务府不敢怠慢，很快给皇帝呈上一份做粉汤的预算报告。

道光一看，大惊失色：一碗粉条菜报价七万五千两白银，折合人民币一千多万。

道光皇帝还是很节俭的，摸了摸兜，忍住口水，再也没提吃猪肉炖粉条的事。

　　为什么皇宫里的一晚猪肉炖粉条子那么贵呢!大鹏我不说，诸位应该也能猜出几分，那就是层层加价，中饱私囊，没错!所以说，虽然表面上看皇帝每顿吃掉上万两白银，其实吃不到啥!就拿吃鸡蛋这事来说吧!当时，一个鸡蛋的市价不过三、四文钱，但是，御膳房的采购单上清清楚楚写着：每个三十四两银，宫内宫外的物价相差近万倍。

所以光绪皇帝虽然每天在吃鸡蛋这事上花费136两白银，但是其实不过吃了四个鸡蛋而已。

网络配图　　一个鸡蛋尚且如此。

按照宫中膳食的份例规定，皇帝每日份例为：盘肉二十二斤，菜肉十五斤，猪油一斤，羊两只，鸡五只，鸭三只，时令蔬菜十九斤，各种萝卜六十个，苤蓝、干闭瓮菜各五个，葱六斤。

调料玉泉酒四两、酱及清酱各三斤、醋二斤。

8盘240个各种饽饽用白面三十二斤、香油八斤、白糖核桃仁及黑枣各六斤，芝麻、沙橙若干。

你算算光这原材料就得多少钱?所以说，皇帝一顿上万两白银也吃不到啥，纯属给内务府背黑锅。

　　为什么内务府如此有恃无恐的从皇上身上刮油水呢?一是因为大多数皇帝自幼长于深宫，不了解民间情况，所以才会有灾荒年，老百姓没有粮食吃，皇上问大臣“何不食肉糜”的笑话。

网络配图 二来就是内务府的水很深，其领导是大内总管，皇帝的心腹，除了皇上无人敢管。

三是能跟皇上说上话的大臣们，都是人精，这里面的猫腻没人敢说破，万一断了人家之财路，说不定惹来杀身大祸。

所以，皇帝就只能吃34两银子一个的“笨鸡蛋”。