这种酒是由丹魄葡萄结合传统和现代工艺酿造而成的。
但真正使它区别于其他葡萄酒的是在于它具有“臭氧疗法”的功效。
臭氧疗法一般用于治疗癌症、艾滋病和多发性硬化病等疾病。
在西班牙拉曼查的一个小葡萄园里,Hilario Garcia酿造出了这种黄金酒。
他在使用臭氧疗法缓解了脊柱疼痛的症状后渐渐对这种疗法熟悉起来。
经历过成功治疗后。
他决定在自己的实验室里进行实验,并将其应用到酿酒过程中,通过臭氧化水灌溉葡萄树。
臭氧疗法是通过医用级臭氧(一种高度反应的纯氧形式)来增加体内的氧气含量。
Garcia在接受采访时表示:“我证实这项技术可以用于治疗植物的某些疾病,在葡萄园中,这可以控制害虫。
”他的项目始于2009年,目的是为了酿造出健康平衡的葡萄酒。
他仔细挑选了这块地,在进行了大量的土壤和水分测试后,种植了丹皮诺、赤珠霞和长相思葡萄树。
Garcia还将金字塔能量原理融入到他的酿酒业中,在藤蔓上覆盖着好几层金字塔结构。
他还表示:“最重要的一点是,当带有负面情绪的人靠近葡萄藤时,植物就会释放出更多的积极情绪,让人们感到舒服。
”由于葡萄酒被赋予不同的能量,因此用这种方法酿出的酒具有独特的香气、风味与质地,一方面有辛辣的气息,同时更加新鲜、果香浓郁。
据Garcia表示,他使用这项技术酿造出了一种完全不同于其它的葡萄酒。
他表示,黄金酒的香味和质地会在人们开瓶时立刻发生改变,一旦瓶盖打开,两年内都可以保持新鲜易饮的风味。
但Garcia拒绝透露他是如何做到这一点的。
黄金酒高价的另一个原因在于它的稀缺性。
在每一个酿造年份里,只有300瓶黄金酒上市。
其中只有150瓶留给普通买家,其余的则是保留在Garcia的葡萄园里,供潜在顾客品尝。
只有30%的黄金酒在西班牙销售,其余的则销往海外。
虽然臭氧技术和稀缺性是黄金酒高价的主要原因,但Garcia表示,事实上是市场决定了价格。
自2009年,黄金酒以4000美元的价格首发后,中国的价格已经迅速飙至17,000美元(合计108000元),此后一直在增长。
有趣的是,西班牙葡萄酒的价格并不高,第二贵的酒Pingus(彭高斯)售价为816美元。
Garcia还酿造了一些其他的葡萄酒,它们的价格对于一般的葡萄酒爱好者来讲更亲民。
银版黄金酒的售价为450美元,,而由长相思酿造而成的葡萄酒售价仅为15美元一瓶。
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