芹菜炒鸡胸脯肉的家常做法及食材搭配有哪些？
时间：2023-11-14来源：网络作者：小白
这是一道简单易做的家常菜，以鸡胸脯肉和芹菜为主要食材，口感清脆爽口，营养丰富。
烹饪过程简单，适合家庭日常烹饪。
鸡胸脯肉腌制后与芹菜一起翻炒，保持了食材的原汁原味，营养健康。
这道菜色香味俱佳，适合各个年龄段的人群食用。
食材准备：1. 鸡胸脯肉：300克2. 芹菜：200克3. 蒜末：适量4. 姜末：适量5. 盐：适量6. 生抽：适量7. 料酒：适量8. 胡椒粉：适量9. 鸡精：适量10. 食用油：适量做法步骤：1. 鸡胸脯肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制15分钟。
2. 芹菜洗净切段，蒜末、姜末备好。
3. 锅中放油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
4. 加入腌制好的鸡胸脯肉片翻炒至变色。
5. 加入芹菜段继续翻炒，至芹菜熟透但仍然保持脆嫩。
6. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
技巧与细节：1. 鸡胸脯肉切片要尽量薄，这样更容易入味。
2. 翻炒时火候不要过大，避免食材糊锅。
营养分析与热量：芹菜炒鸡胸脯肉富含蛋白质和纤维素，热量适中，是一道健康营养的家常菜肴。
适合人群与饮食忌讳：一般人群均可食用，对于儿童、孕妇、产妇都有很好的营养价值。
忌讳对鸡肉或芹菜过敏的人群。
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