如何制作剪刀面剪刀面做法！
热量适中，富含碳水化合物，适合体力劳动人群和学生食用。
剪刀面是一道非常受欢迎的传统美食。
它不仅味道美味，而且制作过程简单易行。
下面，我将向大家介绍一下如何制作剪刀面。
准备材料：1. 面粉：500克2. 鸡蛋：2个3. 水：适量4. 盐：适量5. 葱花：适量6. 食用油：适量做法过程步骤：1. 将面粉倒入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐和水，搅拌均匀。
2. 将面团揉成光滑的球状，盖上湿布，静置15分钟。
3. 将面团擀成薄片，切成2毫米宽的面条。
4. 将面条均匀铺放在案板上，用刀将面条切成2厘米长的小段。
5. 将小段用手捏成形似剪刀的形状。
6. 将擀好的面条放入开水中，煮熟。
7. 煮熟后，将面条捞出，沥干水分，放入碗中。
8. 在碗中加入适量的葱花和食用油，搅拌均匀即可。
技巧与细节：1. 在揉面的过程中，要注意面团的湿度，使其不过干或过湿。
2. 在擀面的过程中，要保证面条的宽度和厚度均匀。
3. 切面条时，刀要保持平稳，不要让面条压扁。
4. 煮面时，要保持水沸腾，不要让面条粘在一起。
营养分析与热量：1. 每100克剪刀面的营养成分：热量291千卡，蛋白质11.5克，脂肪1.6克，碳水化合物57.6克，纤维素2.4克。
2. 剪刀面富含碳水化合物，适量食用对于提供能量有帮助。
适合人群：1. 适合一般人群食用，尤其适合体力劳动人群和学生。
饮食忌讳：1. 对于面粉过敏的人群不宜食用。
制作剪刀面非常简单，只需要几个简单的步骤就能成功制作出美味的剪刀面。
大家可以根据自己的口味，适量添加一些其他的调料，让剪刀面更加美味可口。
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