羊肉串平底锅做法，如何制作美味的羊肉串
时间：2023-10-06来源：网络作者：小白
本文介绍了制作美味羊肉串的步骤和注意事项，适合一般人群食用，尤其适合需要补充蛋白质的人群。
羊肉串的热量约为250卡路里。
羊肉串平底锅做法大全所需准备材料：1. 羊肉（500g）2. 洋葱（1个）3. 大蒜（适量）4. 姜片（适量）5. 辣椒粉（适量）6. 盐（适量）7. 生抽（适量）8. 料酒（适量）9. 橄榄油（适量）10. 黄油（适量）做法过程步骤：1. 羊肉洗净后切成块状，放入盆中加入盐、生抽、料酒拌匀，把肉块按一定顺序串在竹签上备用。
2. 洋葱切成丝状，大蒜切成小粒状，姜片切成薄片状备用。
3. 平底锅放入适量的橄榄油，烧至6成热后放入羊肉串，煎至两面金黄色后取出备用。
4. 平底锅再加入一块黄油，烧至融化后加入洋葱丝、大蒜、姜片翻炒2分钟，加入适量的盐、辣椒粉、生抽炒匀。
5. 把煎好的羊肉串放入平底锅中，与洋葱丝一起翻炒均匀，煮至羊肉熟透后即可出锅。
技巧与细节：1. 羊肉串煎至两面金黄色即可取出，不需要煎熟，以保证口感更加嫩滑。
2. 羊肉串的串法要均匀，不要太紧或太松，以免串烤时不易熟透。
3. 煎羊肉串时要控制火候，避免羊肉过早熟透而影响口感。
营养分析与热量：羊肉是高蛋白、高营养、低脂肪的食物，适量食用有益于增强体质，提高免疫力。
一份羊肉串热量约为250卡路里。
适合人群：羊肉串适合一般人群食用，尤其适合需要补充蛋白质的人群，如孕妇、儿童、体弱者等。
饮食忌讳：羊肉性温，不适合体质偏热、火气旺盛的人群食用。
同时，羊肉不宜长期大量食用，以免引起肝肾负担过重。
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