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牛肉放冷藏可以放多久牛肉怎么确定是放坏了

时间:2023-05-22来源:网络作者:小白

牛肉在冷冻的过程中,其所含的水分会结成冰晶,细胞膜会有一定的破坏,因此在解冻后其中的营养物质会随着水分从细胞膜内流出,造成营养价值和口感的降低,建议将冷冻过的牛肉放在冰箱冷藏室中缓慢解冻,这样能使牛肉保持较好的营养和口感,下面,和一起来了解一下吧!

本文

1、牛肉放冷藏可以放多长时间

2、牛肉怎么确定是放坏了

3、牛肉怎么保存时间长

牛肉放冷藏可以放多长时间

最多一周,牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分等有益物质,将牛肉放冰箱冷藏冷藏,可在一定程度上抑制细菌的生殖,延长食物的食用时间,一般情况下,整块的牛肉表面干燥,不包裹任何东西,大约能在冰箱保鲜放1周左右,如果是切片牛肉,最多只能放三天。

牛肉怎么确定是放坏了

1、颜色变深

新鲜的牛肉表面有光泽,颜色均匀呈红色或淡红色,如果牛肉表面变成灰色或灰绿色,甚至出现白色或黑色斑点时,说明这样的肉已经放坏不能吃了。

2、表面发黏

新鲜的牛肉外表微干或湿润,切面稍潮湿,摸着有油质感但不发黏,如果肉表面发黏,甚至出现拉丝现象的话,说明牛肉已经变质不能吃了。

3、弹性变差

新鲜的牛肉质地紧密且富有弹性,用手指按压表面出现凹陷后会马上复原,随着储藏时间越久,牛肉弹性会越差,按压后不仅不能完全复原,甚至会有痕迹。

4、散发异味

新鲜的牛肉气味一般是淡淡的肉腥味,而变质的肉会有明显的酸味、腐臭味。

牛肉怎么保存时间长

建议冰箱冷冻,在冷冻的环境中,千易网,大部分细菌微物种的活性都能有一定的抑制,所以想要牛肉长时间保存的话,放冰箱冷冻是很好的方式,这样可以保证牛肉维持最佳的质地和味道,同时为了方便取用,大块的牛肉在冷冻时最好分成小块,同时推荐用冷藏袋和铝箔袋将牛肉装入冰箱,这样阻隔水分的效果比较好。

博主在大理打假“风干牦牛肉”被踹翻在地,黑衣人的“一脚”也当踢醒监管方

极目新闻评论员 吴双建 11月25日,有博主发布视频称,日前,其在大理古城一商家打假“风干牦牛肉”并取证时,被一黑衣男子踹翻在地,引发关注。

27日,上游新闻记者从当地了解到,打人者被行政拘留7天,罚款200元。

大理市市场监督管理局回应称,已对网友举报情况立案调查,案件正按程序办理之中,涉事店铺已暂停营业。

(据11月27日上游新闻报道) 相关视频截图 据当事人讲述,这家店对外宣称售卖的是风干牦牛肉,实则卖的是风干猪肉。

他们在付330元购买了5袋牦牛肉干后,主播现场讲解时被商家认出来了,随后发生冲突,最后他被人一脚踹翻在地。

商家发现自己售假行为暴露,坚决不开票,后来又想抢夺手机还踹人。

难道,用这种方式就能掩盖自己的售假行为吗?不过是掩耳盗铃之举罢了。

需要强调的是,在镜头面前暴力对待打假博主,更说明了他们对售假无所顾忌。

不少网友在新闻跟评中,既表达了对商家售假和实施暴力行为的谴责,也同时质疑:如此挂羊头卖狗肉,当地监管部门哪里去了?这个问题问得好。

据报道,收到举报后,大理市市场监督管理局工作人员到涉事店铺进行调查,商家出示的配料表显示,商家宣称的“风干牦牛肉”实为风干猪肉。

换言之,这就是赤裸裸地售假。

监管部门工作人员只要上街,对相关商品稍作检查就能一目了然。

黑衣人的这一脚,当地应该高度重视。

如今,在互联网时代,每一起负面事件,都会给地方造成一定程度的负面影响,事后严肃追责有时候都未必能挽回。

就在前几天,据澎湃新闻报道,有博主在大理双廊古镇商家购买银器,在三家不同店铺买的商品,有两家没有检测出一丁点儿银,同样引发舆论广泛关注。

客观来说,在文旅行业蓬勃发展的今天,像大理这样风景优美的旅游城市,受到打假博主的关注是必然的。

不论这些博主的动机和目的是什么,当地都应该“扎紧篱笆”,经得起打假博主的“打”。

如果四处“漏风”,成为售假“洼地”,打假博主闻风而至,就容易形成恶性循环。

当地对此不能不有所警觉。

北方某地“大虾”事件,华东某地的“鬼秤”事件,给地方形象造成的伤害是持久的。

“这一脚”也当踢醒地方监管部门,面对售假行为不能“装睡”。

说到底,还是有关部门要主动作为,拿结果说话,用实际保障消费者的合法权益,多像打假博主一样行动,多亲临一线执法,形成震慑。

否则,地方形象就容易被个别不法商户给毁掉,最终伤害的是地方的整体利益。

大家都在一个锅里吃饭,绝不能允许少数人有“吃饭砸锅”的行为。

地方旅游资源丰富,是老天爷赏饭吃,但管理一定要配得上“颜值”。

在公众越来越重视城市口碑以及旅游体验的当下,地方应该对“挂羊头卖狗肉”保持零容忍的态度,用实际行动回应网友期待。

只有让打假博主满怀期待而来,最终失望而归,才是最好的结果。

(来源:极目新闻)返回搜狐,查看更多 责任编辑:

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