秋季滋补养生冬瓜汤
秋季滋补 养生冬瓜汤
冬瓜粥冬瓜200克，粳米100克。
将原料入锅中，加水煮至粥熟。
喝粥吃瓜，每日早晚服食，有止渴、利尿、消肿的功效。
适用于暑热烦渴、小便不利。
冬瓜白鸭瘦肉汤白鸭1只，猪瘦肉100克，冬瓜500克，荷叶1张，海参50克，食盐、味精各适量。
将白鸭去毛除肠杂，洗净。
冬瓜洗净切块儿。
猪瘦肉洗净切片。
将整只白鸭与海参、荷叶同放沙锅中，加水适量，煮沸后再放入冬瓜、瘦肉，煮至鸭肉熟烂，调入食盐、味精即可。
单食或佐餐，吃肉喝汤，此汤具有健脾益胃、滋阴清暑的功效。
用于暑热烦闷、消渴等症，也可以用于病后体虚之人。
冬瓜海米汤冬瓜500克，海米15克，猪油10克，葱丝、姜丝各少许，鸡蛋1个，精盐3克，味精1克，香菜2克，鸡汤750克。
将冬瓜去皮去瓤洗净，切成瓦楞形片。
海米放碗内，用开水发好，洗净杂质待用。
汤锅置火上，放猪油烧热，将葱姜丝、海米一起放入锅内炝炒，随即下鸡汤熬10分钟，再放入冬瓜片煮5分钟。
然后，放入精盐、味精，淋入鸡蛋液，起锅盛入大汤碗内，撒上香菜即成。
此汤咸鲜可口，清爽纯正，有消暑解腻的功效。
适用于夏季暑热内盛、小便不利或黄少、心烦口渴、饮食减少等病症。
三鲜冬瓜汤冬瓜500克，水发冬菇100克，罐头冬笋100克，精盐3克，菜油50克，鲜汤1 000克。
将冬瓜削去皮，去瓤洗净，切成0。
5厘米厚的片。
冬笋切成0。
2厘米厚的片。
冬菇去蒂，切成薄片。
锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成热时，放入冬瓜微炒，加入鲜汤。
将冬瓜煮至快软时，下冬笋片、冬菇片煮熟，加入精盐调味起锅，入汤盆上桌即可。
此汤汁鲜味美，清淡爽口，用料别致，采用三个带"冬"字的原料，即冬瓜、冬笋、冬菇烹制而成，是夏末秋初解暑、清热、除腻的一款佐餐好汤菜。
冬瓜黑鱼汤黑鱼500克，冬瓜250克，黄酒、葱花、姜片、味精各适量。
将黑鱼留鳞去肠杂，切块儿后在爆香姜片的温油中略煎，烹上黄酒，加少许水焖煮20~30分钟后，加入冬瓜片，再煮5分钟，撒上葱花和味精。
此汤清淡可口，汤汁纯香，营养丰富，有利尿化痰、清热解暑、开胃健脾的功效。
适用于肾炎、头面浮肿、糖尿病及肝硬化水肿的病人。
冬瓜绿豆汤冬瓜500克，绿豆300克，鲜汤500克，生姜10克，葱结30克，精盐3克。
将铝锅洗净置旺火上，倒入鲜汤烧沸，捞净泡沫。
姜洗净拍破放入锅内，葱去根洗净挽成结入锅，绿豆淘洗干净。
去掉浮于水面的豆皮，然后入汤锅炖烂。
将冬瓜去皮、去瓤，洗净，切块儿投入汤锅内，炖熟加少许精盐，即可食用。
此汤色清味纯，爽利可口，有清热利尿解暑的功效。
适用于夏季水湿阻滞引起的小便不利，或小便色黄而少、口渴心烦，或浮肿，或尿道感染灼热疼痛等。
丸子粉丝冬瓜汤的家常做法详解，你知道吗？
所需准备材料：1.丸子：250克2.粉丝：50克3.冬瓜：500克4. 葱姜蒜：适量5. 盐：适量6. 鸡精：适量7. 食用油：适量8. 清水：适量做法过程步骤：1. 冬瓜去皮，洗净后切成小块备用。
2. 丸子放入碗中，加入适量葱姜蒜末、鸡精、盐、食用油，搅拌均匀。
3. 粉丝用温水泡软备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入丸子煸炒至金黄色。
5. 加入清水，放入冬瓜块，大火煮沸后转小火慢炖20-30分钟。
6. 最后放入粉丝，再煮3-5分钟即可。
7. 加入适量盐和鸡精调味即可。
技巧与细节：1. 丸子在煸炒的时候要煸炒至金黄色，这样可以提高丸子的口感。
2. 煮汤的时候要先大火煮沸，然后转小火慢炖，这样可以让汤更加鲜美。
3. 粉丝不要泡太久，否则会煮烂影响口感。
营养分析与热量：丸子粉丝冬瓜汤富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强身体免疫力，提高机体抵抗力。
热量约为300卡路里/100克。
适合人群：适合一般人群食用，特别是喜欢汤类菜品的人。
饮食忌讳：1. 脾胃虚寒、消化不良的人不适宜食用。
2. 患有肝病、肾病等疾病的人要慎食。
冬瓜和木耳能一起吃吗？可以一起吃 木耳冬瓜汤能减肥
不过我们知道，有些食物是不能一起一起吃的，那冬瓜和木耳能一起吃吗？接下来就由小编为大家解惑。
冬瓜和木耳能一起吃吗尽管冬瓜和木耳不常一起出现，但据小编查询，冬瓜是可以和木耳一起吃的，吃完后并不会对人身体造成伤害，反而将冬瓜和木耳做成冬瓜木耳排骨汤，在饭前喝一点的话，还能减肥哦~至于冬瓜和木耳不能和什么一起吃，接下来重点介绍一二。
（1）冬瓜不能和什么一起吃1、冬瓜、红小豆（×）：冬瓜有利尿的作用，红小豆也具有利尿的作用（具体可参考赤小豆和红豆的区别），这两者一起吃会导致尿量骤然增多，容易出现脱水的情况。
2、冬瓜、山竹（×）：冬瓜性寒，山竹是寒性水果，两者一起吃的话，容易伤害肠胃，加重体内寒气，造成腹泻等身体不适症状。
3、冬瓜、醋（×）：冬瓜中富含维生素、矿物质，若是和醋搭配一起吃，可能会导致营养遭到破坏，营养价值降低。
因此，做冬瓜的时候不要放醋。
（2）木耳不能和什么一起吃1、木耳、萝卜（×）：木耳和萝卜都是寒性的食材，这两种一起吃容易导致皮炎，特别舒适一些特殊体质的人一定不要同吃。
2、木耳、麦冬（×）：麦冬有很好的强心、抗菌作用，但它与木耳中的成分相冲突，如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。
3、木耳、海螺（×）：木耳含较多的脂类和胶质，它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应，两者一起吃的话容易消化不良，严重可能会中毒。
小结：冬瓜和木耳能一起吃吗？看完全文，大家明白了吧，虽然冬瓜和木耳给人感觉不能一起吃，但事实上冬瓜是可以和木耳一起吃的，反而那些感觉可以一起吃的，吃了反而对身体有害。
有兴趣的朋友，还可以看看冬瓜海带汤的坏处、木耳放冰箱几天会中毒。
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