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如何做蒸的黄焖排骨洛阳水席黄焖排骨

时间:2023-05-19来源:网络作者:小白

前几天已经介绍了好几道洛阳水席的菜肴,今天我们再来说一道菜黄焖排骨”。

黄焖排骨在别的地方也有,做法都大同小异,可能稍有不同就是在味道上的分别。

洛阳水席中黄焖排骨”也是一道大菜,其味道还是以洛阳水席的酸辣为主,但不再是大酸大辣,属于不酸不辣的黄焖系列。

但即使是不酸不辣的水席,也会用到胡椒粉和陈醋。

成品的黄焖排骨”汤汁酸香微麻,非常鲜美,千易网,肉质软烂,有种入口即化的感觉。

今天咱们就来聊一聊这道黄焖排骨”的做法。

食材:

排骨1斤、盐、葱、高汤、胡椒粉、花椒、陈醋、鸡精、姜、蒜、面粉、玉米淀粉、鸡蛋。

做法:

找一个大盆 ,盆中放入1大勺面粉,一小勺玉米淀粉,一个鸡蛋,盐、胡椒粉、鸡精。

少许的水搅拌成挂汁面糊。

最终放入清洗好的排骨,搅拌均匀。

2.起锅烧油,油温6成热,下入排骨炸至两面金黄捞出。

3.另找一个碗,碗底摆上姜丝、葱丝、花椒,然后放入排骨,浇上一碗底的高汤。

上笼蒸1个小时。

4.锅留底油,葱姜蒜炒香,加入高汤鸡汤、开水都可以、盐、胡椒粉、陈醋、鸡精烧开。

5.蒸好的排骨扣在盘子中,浇上汤汁即可食用。

这样的扣碗在洛阳当地的婚宴中非常的常见,不光是排骨可以这样做,鸡块、小酥肉、条子肉等能扣碗的都可以这样做,做法基本一样。

肉吃多了,难免会腻,这时候喝上一口微酸带麻的汤汁,立马就清爽了,学会了就在家试试吧。

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高人预言属羊2025,属羊人2025年全年运势如何

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属羊人2025年婚姻状况,属羊人蛇年感情运如何

每个人都希望自己在新的一年能够顺风顺水,但是属相的运势会有千丝万缕的联系,不是想要期待就能够发生的。

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二、属羊人2025年感情好与坏的月份3月属羊人在2025年3月间的整体感情运势比较稳定,异性缘良好,桃花运爆棚,属羊人能够拥有良好的感情体验,单身的属羊人能够遇见正缘,开启一段美好的感情生活。

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2月属羊人在2025年2月间的整体命运方面不太稳定,夫妻两个人间可能会因为小事吵架,原本乐观积极的属羊人,也会因为小事去斤斤计较,两个人闹得不可开交,建议理性地去处理矛盾,大事化小,小事化了。

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