牛肉很难煮吗？牛肉能不能补钙
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用，下面，和千易网一起来了解一下吧！
本文
1、牛肉很难煮吗
2、牛肉能不能补钙
3、牛肉怎么炖容易烂
牛肉很难煮吗
在同样的烹饪方法中，牛肉是比猪肉要难熟很多的，其实这是因为牛肉的肉质结构跟猪肉的不一样，牛肉的纤维就是比较难熟的。
牛肉能不能补钙
不少人认为欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉，事实上，很多吃牛肉甚多的人，正是钙缺乏相当严重的人。
这是因为牛肉本身含钙量极低，所有的肉都是这样，同时，肉里面含有大量的成酸性元素”，主要是磷、硫和氯，它们让血液趋向酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素，因而增加体内钙元素的流失，减少钙的吸收，所以，缺钙的中老年人应当适当控制肉类的摄入量，不论是红肉还是白肉。
牛肉怎么炖容易烂
1、炖好一锅牛肉，首先是选肉，牛肉炖着吃，要选用，牛肋条肉，牛腩，和牛上脑，有肥有瘦还有筋，口感特别好，我家喜欢吃肉，但是肥肉还是接受不了，下面就选牛上脑，再加上一条牛板筋来示范。
2、买回来的牛肉要冲洗干净后切成大块，用清水泡至2小时候以上，中途要换几次水，泡出牛肉的血水，肉中的血水虽然在炖煮的时候会漂浮出来一些，但是大部分会因为温度升高而凝固，不仅影响牛肉的味道，也会影响口感。
3、准备好调料，调料不能太多，太多调料味很重，也会影响牛肉的肉香，炖牛肉时随着调味料，放几颗山楂，山楂为消食常用的食品，尤其是消化油腻肉积功效显著，山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。
4、炖牛肉不用焯水，先焯水再入锅炖，牛肉很容易柴，牛肉要冷水下锅，随着水温的升高，牛肉中的血水会凝固析出。
5、在水微开的时候用勺子撇出血沫，一定要撇干净。
如果等水开的时间长了，浮沫也凝固飘散了，就撇不干净了，不仅会影响汤的味道和汤的清澈度，还会影响牛肉的味道，如果热水下锅，牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍和赃物。
6、香料和葱姜先用油炒出香味，再加入豆瓣酱煸炒，可以使调料更好发挥作用。
7、在炖至过程中用豆瓣酱代替老抽，不仅可以提味增香，还可以肉色不发黑。
8、加入煮肉的原汤，烧开，再加入山楂和冰糖，生抽。
9、再将炒好汤底倒回煮肉的锅中，大火烧开，转小火，根据肉块的大小，炖至时间最少2小时候，炖至1小时候的时候加入盐，再继续炖至1小时。
10、建议用砂锅炖制，最好不用高压锅，高压锅虽然很节能省时，但压出的肉不香。
双子座特别爱分享，其实就是自己和自己玩，可能其他星座很难理解
但是双子座在分享自己生活的时候，特别容易被别人误会成你在暧昧、你在炫耀。
这时候就会有不少双子想，我要让你把误会彻底进行到底。
双子女个个都是战神，双子男不一定。
而且双子座无论男女，打仗都分三六九等。
双子打仗有一个优点必须值得其他星座学习，那就是双子想拿结果的时候从来不虚张声势。
双子座要是真办事，只有两个词：利索、干货。
如果你发现哪个双子和你很共情、哪个双子特别和你一来一往有感情或者你认为感情上不冷血，也没有冰冷的金属感，也没有什么，你觉得这个双子很不错，那他一定是在和你降维相处。
因为你没有公害，他没有任何必要做出双子该有的角色。
金牛座为什么很难拥有一段持久的爱情？
今天咱们就来聊聊，为什么金牛座的朋友们在爱情这条路上，似乎总是走得不那么顺。
慢热的性格 金牛座的人啊，性格就跟他们的星座名字一样，缓慢而稳重。
他们不是那种一见钟情的类型，而是需要慢慢培养感情。
这就像老话说的“感情不是一蹴而就的”，金牛座的朋友在这方面表现得淋漓尽致。
他们需要的是时间，是慢慢沉淀下来的感情。
但现代社会，什么都讲究快节奏，爱情也不例外。
很多人都希望能够迅速找到那个对的人，快速进入热恋期。
金牛座的朋友们在这方面就显得有些格格不入了。
他们需要时间去了解对方，去建立信任，这个过程在别人看来可能有点磨叽，但对金牛来说，这一切是必须的。
固执的毛病 金牛座的人固执起来，那真是九头牛都拉不回来。
他们一旦认定了什么，就很难改变。
这种固执在爱情里，有时候是好事，比如他们对爱情的忠诚和坚持。
但大多数时候，这种固执却成了他们爱情的绊脚石。
就比如，他们可能因为一件小事和伴侣争执，然后死活不肯让步。
这种固执不仅让对方感到疲惫，也让双方的关系变得紧张。
老人们常说“退一步海阔天空”，但金牛座的朋友们似乎很难做到这一点。
物质重视过头 金牛座的朋友们是出了名的理财高手，他们对物质的重视也是情有可钟。
在爱情中，这一点有时候也会让他们吃亏。
他们可能会过于注重物质基础，而忽略了爱情中更重要的情感交流。
就像是那句老话说的那样，“金钱不是万能的，但没有金钱是万万不能的”。
金牛座的朋友们可能会过分强调“万万不能”的部分，而忽视了爱情中“万能”的情感纽带。
这使得他们在爱情中显得有些功利，不够真诚。
缺乏灵活性 金牛座的人喜欢稳定，他们不喜欢变化，也不喜欢冒险。
这种性格特质在爱情中，有时候会让他们显得有些死板和缺乏灵活性。
爱情是需要双方不断磨合，不断适应对方的过程。
金牛座的朋友们在这方面可能会显得有些力不从心。
他们可能会因为害怕变化，而错过了一些让爱情更加丰富的机会。
就像是老人们常说的，“变化是生活的调味品”，但金牛座的朋友们似乎更喜欢那些一成不变的“家常菜”。
对安全感的过度追求 金牛座的朋友们对安全感的追求是出了名的。
他们需要稳定的关系，需要知道未来的方向。
这种追求在一定程度上是好事，毕竟谁不想要有安全感呢？ 但是，过度追求安全感有时候会让金牛座的朋友们在爱情中显得有些保守和封闭。
他们可能会因为害怕受伤，而不愿意敞开心扉去接纳对方。
这就像是那句老话说的，“爱情是需要勇气的”，但金牛座的朋友们在这一点上，似乎总是缺乏一点冒险精神。
结语 金牛座的朋友们在爱情中遇到的困难，其实也是他们性格的一部分。
他们的稳重、固执、对物质的重视、缺乏灵活性以及对安全感的追求，这些都是他们的特点。
但爱情这东西，有时候就需要一点冲动，一点冒险，一点变化，一点不稳定。
所以，金牛座的朋友们，下次在爱情中遇到挫折时，不妨尝试着放松一下自己，给自己和对方一些空间，也许就能看到不一样的风景。
毕竟，老人们常说“车到山前必有路”，爱情也是这样，有时候需要的只是一点勇气和一点点的改变。
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