荔枝好吃，却极难保鲜。

采后呼吸旺盛、褐变腐烂快，储运损耗长期是困扰荔枝产业发展的核心痛点。

如今，这个困扰荔枝产业的“采后魔咒”，在惠州有了科技破题的新答案。

今年荔枝季，惠州市农业科学研究所（下称“惠州农科所”）联动先进能源科学与技术广东省实验室（下称“东江实验室”）、东江核技术应用（广东）有限公司（下称“东江核技公司”），共同推进重离子微孔膜保鲜技术成果转化应用，用最新的科技手段解决荔枝采后储运难题。

国之重器破解田间难题

荔枝是惠州特色优势农产品，种植规模大、品种优质，是带动农户增收的重要乡村振兴产业。

但荔枝采后呼吸旺盛，极易褐变腐烂，储运损耗长期制约果品销售与产业效益。

重离子微孔膜保鲜技术正是瞄准这一痛点，其属于物理绿色保鲜技术，全程不使用任何化学保鲜药剂，可以让荔枝“天然地慢下来”。

这项技术的背后，依托的是国家大科学装置——重离子加速器。

今年7月，位于惠州市稔平半岛的强流重离子加速器装置（HIAF）通过工艺验收，正式投入试运行。

依托这一科学装置，科研人员通过高能重离子束轰击聚合物薄膜形成径迹，再经化学蚀刻产生数以百万计的微米级规则孔道，便可实现对包装内部气体环境的精准调节，延缓果实衰老褐变。

为加快实验室技术走向田间地头服务惠州农业，惠州农科所联合东江实验室、东江核技公司，构建“科研平台+企业+科研院所+果农”协同模式，合力推进重离子微孔膜保鲜技术成果落地。

在今年惠州荔枝采收的关键窗口期，科研团队兵分多路，深入惠州荔枝核心产区，立足不同气候条件、栽培水平，针对妃子笑、桂味、糯米糍三个主栽品种，开展系列本地化荔枝保鲜验证测试。

东江实验室针对不同品种采后生理特性及保鲜储运需求开展重离子微孔膜参数匹配筛选；

东江核技公司发挥重离子微孔膜产业化生产优势，配套提供膜材料及相关气调保鲜产品。

多方协同发力的成果，很快在田间试验中得到检验。

产学研联动加速成果落地

试验过程中，科研人员分别在惠东、博罗、惠阳三大荔枝主产区，设置多组对比试验，跟踪记录不同储运条件下荔枝褐变情况、失重率、糖酸比等关键采后生理指标，收集大量本土实测数据，不断优化微孔膜包装适配参数。

通过反复试错与数据校验，科研团队逐步验证技术在惠州荔枝上的实际应用效果，探索形成贴合本地生产实际的重离子微孔膜气调保鲜技术操作方案，打通从实验室成果到果园应用的关键环节。

试验结果表明，在常温下应用重离子微孔膜气调保鲜方案，借助微孔膜的透气特性及荔枝自身的呼吸作用，能在包装内部自然调节形成低氧、高二氧化碳的微环境，实现“调气+保湿”的协同效应，创造了平缓的呼吸空间，减缓荔枝褐变和失水，且更好地保持了鲜荔枝的风味，实现保鲜的同时，更简化了包装操作流程、降低了物流成本，达成了低碳环保的绿色储运目标。

目前，该项技术转化应用也得到了科技部门的重视与支持。

惠州市科技局已将荔枝采后保鲜技术攻关与成果转化纳入农业科技重点支持范围，并给予市级科技项目立项，为试验开展、技术优化与示范推广提供经费与政策保障。

惠州农科所相关负责人表示，将依托立项项目，持续深化与东江实验室、东江核技公司的产学研合作，完善微孔膜荔枝保鲜本地化技术体系，推动技术成果产品化、规模化落地，补齐惠州荔枝乃至其他鲜活农产品的采后处理短板，以科技创新赋能特色产业发展，助力乡村全面振兴。

南方+记者 乌天宇

通讯员 袁炜群

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