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【菜科解读】
河北是中国重要粮棉产区,这样一个丰饶的地区,不仅是一个历史悠久且风景优美的省份,它的美食也是吸引了不少游客慕名而来。
那你知道河北有哪些特色美食?今天菜科网小编为你们带来了河北十大地方特色美食,正定八大碗排第一名,吃货们快来看看吧!

八大碗是满族人家最平常的菜肴,集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、馏等烹饪手法。
主要由猪肉制作而成,分四荤四素,用于宴请宾客,上菜时用统一的大海碗,摆放成八角形。
正定的“宋记八大碗”制作工艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目。
二、保定直隶官府菜被称为官府菜的活化石,是保定珍贵的文化遗产。
包含着丰富是宴会文化内涵,涵盖了古代官府美食、美器、美景、美乐、美诗文,是值得我们继承的传统文化精华。
三、石家庄金凤扒鸡始于1908年,由十八味香辛料组成辅料,沿用百年老汤,扒鸡的制作配方是秘方,一直都是单传。
其传统的手工制作工艺在2007年列入河北省第二批省级非物质文化遗产名录。
金凤扒鸡具有色形美、香味厚的特点。
四、唐山棋子烧饼
唐山棋子烧饼因形状像小鼓、个头像棋子而得名。
烤制出来的烧饼色泽金黄、通体酥香,有着肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种内馅。
被誉为“金牌旅游小吃”。
五、河间驴肉火烧驴肉火烧历史悠久,在明朝时就已经声明远播。
驴肉以20种调料烹煮,色泽鲜嫩、香而不柴,火烧酥脆多层,二者结合在一起:外脆内软、肥而不腻、浓香诱人、回味醇厚。
六、抚宁白腐乳抚宁白腐乳制作技艺是第五批省级非物质文化遗产项目。
抚宁白腐乳口味独特、质地细嫩、松软可口、香气扑鼻、食之回味无穷。
不仅是下饭佳肴,同时也是一种烹饪佐料,腐乳的汁烧肉,肉味香冽。
七、张家口莜面莜面是由莜麦磨粉制成的面食,在古代莜面是皇家专享美食,属皇家贡品。
莜面的吃得很讲究,一年四季吃法不同,各有风味。
莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面饸络、冷调莜面。
虽然是同种食材,味道却各有特色。
八、乐亭吊桥缸炉烧饼
吊桥缸炉烧饼已有百余年的历史,是乐亭县代表性小吃之一。
烤制成熟后色泽浅黄、外皮酥脆、内瓢层次分明、香酥怡人、肉馅配料独特,肥而不腻,正面贴满芝麻,背面光滑,制作精巧,且久放不疲、风干不硬,营养丰富,老少皆宜。
九、冀南豆沫豆沫,在《史记》中就有记载,距今已有数千年的历史,被誉为“小吃中的活化石”。
做成后的豆沫外观呈半透明的乳黄色,醇厚的小米香,伴着豆香、芝麻香、花生香、蔬菜的清香,浓郁得扑鼻;
糊浓稠细腻,配菜香脆嫩滑、回味绵长、满嘴留香。
十、香河肉饼香河肉饼是河北省香河县特产,已有两百多年的历史了。
其特点是皮薄、肉厚、油香,既可当菜,也可做主食。
有两百多年的历史了。
石洞口小,瓮体大,此瓮如何装入洞内令人费解。
民间有顺口溜:“洞里有个瓮,瓮里有个洞,洞里的瓮里有个瓮里洞,瓮里的洞里有个洞里瓮,不知是先有洞还是先有瓮。
”仰天池何“旱而不涸,涝而不溢”:在华山极顶落雁峰(南峰)巅有一天然石凹,宽不盈尺,长约一米,呈不规则形,得名“仰天池”。
池水清澈,涝时不盈溢,旱时不枯竭,一年四时与日月同在,传说太上老君常用此水炼制金丹,其原理至今不明。
“全真岩”三字是如何刻在崖顶的:在南天门外长空栈道尽处的贺老石室上方悬崖绝壁上刻有三个斗方大的字“全真岩”,传为元代道士贺志真题刻。
此摩岩石刻在数十米高的崖壁上,且崖壁呈屋檐状,字就刻在“屋檐”下方,崖壁下就是万丈深渊,不知如何刻上去。
“云天弧光”是怎样出现的:在天梯上方两块巨石周围,夏秋时节的雨天清晨,常常会有几缕电弧一样的光芒划过,格外耀眼,使夜幕下的石纹清晰可见,弧光过后并无雷声,不知其出现原因。
“莲台佛影”是怎样出现的:在华山南峰,空气湿润,阳光朗照的日子,有时会在一片轻雾上方突然出现一团彩色的光晕,光晕正中间有一阴影,形状酷似佛身,或立或坐,惟妙惟肖,不知其形成原因。
为什么会有“燕子衔表”:在南天门外有一石台,相传是轩辕黄帝会群仙的地方。
春夏之交,常有善男信女焚表祭天神,黄表碎片纷飞漫舞天空,引来无数燕子叼衔,不知燕子为何“叼表”。
“oo”是什么字呢:在苍龙岭上方平台边崖上刻有“云海”二字,落款“oo”题,不知是什么字。
有人说是“昌”“明”二字,有人说是陕西关中方言“jiao”(意思就是太阳光很火辣),到底是什么字,至今既无稽可考,也无典可查。
为什么黑龙潭水色变化无常:黑龙潭在华山南峰,潭不大,有一平米见方,常年积水,为黑龙水府。
有时潭水呈黑色如墨,有时又清澈见底,人们不知其中奥妙,《说铃》一书称“龙在则水黑,龙去则水清”。
游山神灯是怎样出现的:明代画家王履在《玉女峰记》中记述夜宿玉女峰,夜半见峰巅崖畔有光如灯,或三或五游移不定,这就是华山神灯。
《雍胜略》记述,华山白羊峰“每至三元八节,即有神灯或三或五现于崖端”,传说见神灯者必定福寿双全。
中方仙桥为什么人来人往:在华山峪三清殿南绝壑上,因天象变化,有时远远望去,在峰壑间能隐约看见一座象彩虹一样的桥,桥上人影幢幢,如群仙聚会。
有位名叫史纪的人在《中方仙桥》诗中描述了这一景象。
海底有巨型金字塔,磁场异常、时空扭曲等假说无定论。
埃及金字塔建造之谜:胡夫金字塔由230万块巨石精准堆砌,误差极小。
古埃及人在无现代机械时如何运输、吊装巨石,斜坡法、外星文明说缺实证。
通古斯大爆炸之谜:1908年西伯利亚爆炸威力巨大,摧毁大片森林,却无陨石坑。
反物质湮灭、彗星撞击等假说有争议。
玛雅文明消失之谜:公元9世纪玛雅城邦突然衰落,人口锐减。
干旱、战争、生态崩溃等解释无法说明其消失的突然性,历法密码待解。
纳斯卡地画之谜:秘鲁沙漠中300幅巨型图案仅高空可见。
公元前200年的部落如何精准测绘,用途或与天文、外星信号有关。
都灵裹尸布之谜:中世纪布料上有男性人体影像,血迹DNA异常,12名研究科学家精神异常,立体成像技术当时无法复制。
人体自燃之谜:受害者无外部火源自行燃烧,仅留骨灰和局部肢体。
“灯芯效应”无法解释为何仅人体燃烧,全球有200多起案例。
陶斯镇低频声波之谜:美国新墨西哥州部分居民受“神秘嗡嗡声”困扰,声源指向地幔层,该地有天然谐振腔,成因不明。
狄亚特洛夫事件之谜:1959年苏联9名登山者在乌拉尔山脉离奇死亡,帐篷从内部割开,尸体衣衫单薄且有高辐射残留,猜测众多。
尼斯湖水怪之谜:苏格兰尼斯湖水怪传说千年,2018年水样DNA检测未发现史前生物,声呐曾记录移动物体,鳗鱼说、巨型鲶鱼说有争议。