【菜科解读】

随着春分的到来，大自然进入了一年中最为均衡的时刻，白天与黑夜几乎等长，气温逐渐回暖，万物复苏，人体生理机能也随之调整适应。

此时保养的重点在于调和阴阳，补充营养，以达到体内环境的和谐平衡。

下面我们将详细阐述春分时节适宜食用的食物及其保养功效，并附上一些处于良好的状态食谱，同时提醒大家在饮食方面的注意事项及禁忌。

一、春分保养适宜食物

1、春笋：

被誉为"素食第一品"的春笋，其口感鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、纤维素和多种微量元素，有利于清理肠胃，促进新陈代谢。

2、新鲜蔬菜和水果：

诸如莴笋、菠菜、韭菜等春季蔬菜，以及樱桃、草莓等时令水果，富含维生素C和抗氧化剂，能有效提升免疫力，对抗春季易发的感冒和过敏症状。

3、山药：

山药既是蔬菜又是药材，具有良好的滋阴补肾、健脾养胃作用，可通过炖煮或炒制与其他食材搭配食用，如红枣山药粥、山药炒莴笋等。

4、香椿：

春季独有的香椿叶不仅味道独特，更具有温阳助兴、健胃理气的效果，可清炒或入馅食用。

5、牛蒡、薏米、扁豆：

此类食材能够祛湿健脾，适合当作汤品食材，如牛蒡玉米淮山汤、牛肚薏米汤，有助于身体排毒、改善消化功能。

二、春分饮食禁忌与注意事项

1、幸免过度寒凉：

尽管春分后气候渐暖，但仍需注意不要贪食过于寒凉的食物，以免损伤脾胃。

烹调鱼虾蟹等寒性食物时，可加入温热性质的佐料或配伍，以平衡其寒性。

2、省酸增甘：

中医主张春分时节饮食应"省酸增甘"，即减少酸味食物摄入，适当增加甜味食物 非指糖分高的甜食，而是如红薯、南瓜等自然甘味食品，以利于肝气舒畅。

3、控制油腻与辛辣：

春季人体阳气上升，若食用过多油腻、辛辣食物，可能会上火伤津，不利于身体处于良好的状态。

4、合理作息与饮食规律：

春分期间应遵循晚睡早起的原则，保证充足的睡眠，同时规律饮食，幸免暴饮暴食，以防脾胃负担过重。

5、关注个体差异：

对于有过敏性疾病的人群，选择抗过敏食物如莴笋；

而对于有慢性病患者，则需要根据自身情况定制饮食方案。

总之，春分时节的保养应当注重内外兼修，通过合理的饮食搭配与生活习惯调整，使身体充分汲取大自然赋予的生机与活力，从而达到强身健体、防病治病的目的。

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2026 年 3 月 20 日，春分与 “龙抬头” 完美重合

2026 年 3 月 20 日（农历二月初二），春分与 “龙抬头” 完美重合，这是21 世纪（2001–2100 年）仅有的三次之一。

一、三次重合年份（本世纪）2015 年 3 月 21 日（农历二月初二）2026 年 3 月 20 日（农历二月初二，今日）2045 年 3 月 20 日（农历二月初二）二、为什么这么罕见？春分：按太阳运行（阳历），太阳到达黄经 0，固定在公历 3 月 20–21 日。

龙抬头：按农历，固定为二月初二，公历日期每年浮动。

两者分别遵循太阳历与阴阳历，靠19 年七闰的历法周期才可能对齐。

因太阳黄经、月相、置闰的微小偏差，本世纪仅 3 次完全重合。

三、今年的特别之处2026 年春分精确时刻：3 月 20 日 22:46。

民俗寓意：春分（阴阳平衡）+ 龙抬头（阳气升腾），民间称 “双龙同春”“龙马精神”。

春分减重正当时！为什么说春分是减重黄金期？

3月20日将迎来春分。

春分时节，天地阴阳平衡、万物蓬勃生长，人体也随之进入一年中代谢较为旺盛的阶段，身体会出现一些明显变化。

第一，阳气升发，代谢加快。

《黄帝内经》指出，“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。

对人体而言，经过一冬的休养，人体阳气已充分升发、运转旺盛。

这股升发之气是生命活动的原动力，能有效推动气血运行，就像给身体注入更强的动力，为消耗脂肪提供了生理基础。

第二，气温回升，排浊顺畅。

随着天气转暖，肌肤腠理逐渐舒展，体内代谢产生的废物和多余水分能够通过汗液或不显性蒸发的形式排出体外，减少体内“垃圾”的堆积，有助身体变得轻盈、苗条。

第三，肝气疏泄，气机条达。

春季肝经当令，春分时节，肝气随春气疏泄，全身气机更加平和条达。

中医认为，肝主疏泄，能够调畅全身的气机。

气机通达，则津液、血液运行无阻，痰湿、瘀血等导致肥胖的病理产物就很难聚集。

同时，情绪的舒畅有助于避免压力导致的暴饮暴食，也就是人们通常说的 “压力肥”。

中医讲“天人相应，天人合一”，健康减重要顺天应时，根据自然规律调节人体的活动，以达到人与自然的和谐统一。

我们应该顺应春分时节这股向上、向外、更新的趋势，选择合适的方案，顺势调理，可达到事半功倍的减重效果。

来源：健康中国