【菜科解读】

秋季五大润肺止咳食物排行榜

秋季天气干燥，肺部容易上火、受感染，从而导致肺热咳嗽。

今天给大家推荐五种适合秋季吃的食物，具有润肺止咳、清热解毒、化痰止咳等作用。

白萝卜

食物简介：根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。

生食熟食均可，略带辛辣味。

含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。

润肺原理：民间素有“冬天萝卜赛人参”的说法。

白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。

中医理论认为其性辛甘、凉，入肺、胃经，能消痰止咳，治肺痿吐血。

润肺指数：★★★☆

奶汤炖萝卜汤

在葱姜加清水后，将稍炸过的萝卜块和牛奶放入同炖，烂后放盐即可，既滋补又清肺。

平时也可以煲小排萝卜汤喝。

柚子

食物简介：芸香科植物柚的成熟果实，含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素p、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。

润肺原理：性味甘、寒，含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，能健胃、润肺、补血、清肠、利便。

润肺指数：★★★☆

食疗用法：

直接食用或做成柚子茶。

柚子性寒，所以直接食用时不能过量，2到3块即可。

柚子茶是以更健脾消食、散寒燥湿的柚子皮混合柚子肉慢炖而成，放凉后加入冰糖，存入冰箱，每天以温凉水冲服两次。

此外，金橘性味甘酸、平温、无毒。

入肺、胃经。

甘甜润肺，开胃健食，止渴生津。

桔子都有此功效，不过最有益身体的是水果摊上售的小金橘，完全应该把它纳入自己的日常水果单中。

莲藕

食物简介：莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜。

它的根根叶叶，花须果实，都可滋补入药。

润肺原理：莲藕入肺、心、脾经。

熟莲藕性味甘、温、无毒，食用熟的莲藕可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。

润肺指数：★★★

栗子莲藕汤

将去皮小藕块和处理干净的生栗子入水煮沸后，改中火煲四十分钟，稍冷动后调味服用。

平时也可以用猪瘦肉或者猪骨头和莲藕再加入适量绿豆一起煲汤喝。

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葡萄

食物简介：落叶藤本植物，世界最古老的植物之一。

它果色艳丽、汁多味美、营养丰富，果实含糖量达10%~30%，并含有多种微量元素。

润肺原理：其中的果酸有助于消化，健脾和胃，还有更多有益元素滋养肝肾，润肺精，降火，通肠胃。

润肺指数：★★★

食疗用法：生食最好。

由于葡萄籽和葡萄皮具有更好的抗氧化作用，所以强烈建议“全食”，既不吐皮还要嚼籽咽下。

杏仁

食物简介：俗话说“萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医”。

秋天易于被秋燥耗伤津液，引发口干舌燥，咽喉疼痛，食用猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等润燥补肺的食物正当时。

而坚果中最滋润的，非杏仁莫属。

润肺原理：杏仁具有润肺，清积食，散滞等。

且杏仁还富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

润肺指数：★★★

红萝卜杏仁菜干汤

功效：润肺养颜；

含粗纤维；

减肥适用。

材料：南北杏20克，白菜干20克，红萝卜200克，蜜枣6粒。

制作：菜干浸软切段，红萝卜去皮切成小块，杏仁洗净。

将水煲开，下各料煲2小时，加些少冰糖即成。

此汤也系去热气、清痰的好汤水。

此外，中医理论认为“肺主皮毛”，如果肺部遭殃了，人体的面部或皮肤问题也将变得不再单纯，痘痘、炎症、色斑反倒可能比夏天还热闹，所以，以上五款很不错的润肺食品尤为适合爱美的女性食用。

润肺养生汤都有什么

随着外界环境污染的家具，很多人的肺部健康已经出现了严重的隐患，再加上一些人有吸烟的不良习惯，时间长了不仅会导致肺炎，还会有肺纤维化等问题，总之必须要重视自身健康，更要做好肺部的调理及滋补措施，饮食疗法还是很常见的，那么润肺养生汤都有什么？炙百部红枣白鸽汤原料：炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。

做法：1、炙百部、红枣洗净，并将红枣去核2、乳鸽宰洗净，去毛爪、脏杂，置沸水稍滚片刻，洗净3、与生姜放进瓦煲内，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。

此量可供1-2人用，乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。

山药小排汤原料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升)。

做法：1、排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块2、锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化3、放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可五指毛桃煲乌骨鸡汤原料：温氏乌骨鸡一只、五指毛桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜三片、蜜枣3颗、盐适量。

做法：1、将温氏乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中2、猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中3、切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时4、汤上桌前下适量的盐调味。

上文中对润肺养生汤都有什么给出了明确的介绍，想必大家也都很清楚了，养生汤的种类有很多，起到的功效也各不相同，只要能够将自己的饮食习惯改善好，提高养生保健意识，完全可以给自己的健康提高保障。

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梨茶怎么熬可以润肺止咳？

梨子的清热功效是非常高的，尤其是对身体燥热上火的人来说，选择梨子是比较好的水果，能够很好的清热去火润肺，但是要注意了解正确的熬制方法，选择雪花梨。

第一步，选择梨。

煮梨水最好选择雪花梨。

雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细腻，汁多而且味甜。

雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的功效。

第二步，切。

把买来的雪花梨洗净，切块。

切的时候把中间的核去掉。

千万不要去皮，因为雪花梨的皮营养很丰富。

第三步，放水。

把切好的梨块放进锅里，放入适量的水。

放自来水就可以，千万不要用开水。

如果喜欢喝甜一些的，在这里可以加入两块冰糖。

冰糖也是凉性的，有助于提高梨水的清热去火功效。

第四步，大火煮。

把锅放炉上开大火煮，直到水沸。

第五步，小火炖。

水开后把火调小，炖上半个小时左右即可倒出梨水喝了。

其实煮完梨水后的梨也可以吃掉，因为梨块炖的比较烂，给婴幼儿食用也可以，清热利便，很好用。

END注意事项脾胃虚弱的人群梨水不要喝太多，煮的时候还可以加些枸杞或者银耳，那样煮出来的梨水更有营养。

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