【菜科解读】

夏季中暑 饮食调理方1

夏季中暑 饮食调理方1

今天我们来跟大家说一下关于夏季中暑的问题，中暑是在暑热天气、湿度大和无风的环境条件下，表现以体温调节中枢功能障碍、汗腺功能衰竭和水电解质丧失过多为特征的疾病。

根据发病机制和I临床表现不同，通常将中暑分为热痉挛、热衰竭和热日射病。

上述三种情况可顺序发展，也可交叉重叠。

热射病是一种致命性疾病，病死率较高，所以必须引起大家的注意！

记得自己上高中那一年，自己曾经的初中老师就是因为中暑而去世，那是第一次遇见这种情况，并且第一次有了切身的感受，原来中暑是这么严重的一情况！其实生活里面我们除了很多注意的问题之外，饮食上的调节也很重要，菜叶说说，今天看看浪漫给大家的推荐！

美食推荐第一道 蒜蓉开背虾>>>

推荐理由：大蒜有降低胆固醇及血脂，增强血管弹性及降低血压，减低血小板凝集并能减少心脏病发作，并且辛辣，这个时候能够刺激我们的胃的蠕动，加强消化！虾的蛋白质含量高，并且具有超高的食疗价值，易消化易吸收，这个季节是很不错的！喜欢的朋友赶紧试试看！

美食推荐第二道 蒜蓉西兰花>>>

推荐理由：菜花里面含有大量的维生素K，多吃的好处就是防止我们摔一下的时候，出现青紫色的淤块！因为很多人不知不觉的就会磕一下然后青一块紫一块，特别难看，并且西兰花对于肝脏有很好的解毒功能，并且维生素C的含量也很高！希望大家试试看！

美食推荐第三道 蒜泥白肉卷>>>

推荐理由：猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

这款美食的特点就是搭配上黄瓜丝，口感上显得不单调，并且配上这么一料汁，夏天吃来非常爽口！

中暑是在暑热天气、湿度大和无风的环境条件下，表现以体温调节中枢功能障碍、汗腺功能衰竭和水电解质丧失过多为特征的疾病。

根据发病机制和I临床表现不同，通常将中暑分为热痉挛、热衰竭和热日射病。

美食推荐第四道 蒜泥手撕茄子>>>

推荐理由：紫色系的食材对人身体是非常好的，特别是有丰富的维生素B，这也算是在家的时候我妈最喜欢给我做的一道美食吧！经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

夏天吃这个是非常不错的一个选择！

美食推荐第五道 家常豆腐>>>

推荐理由：古话说平凡之物定有非凡之用，家常的味道定有非常之道，配上营养价值极高的木耳，然后还有各种含量超好的豆腐，浪漫给大家的建议就是如果家里面有芹菜也可以加一些进去，味道同样是很不错的，外加青蒜、胡萝卜。

营养价值不必多说，口味偏重，夏天食用超级下饭！

美食推荐第六道 西红柿炒鸡蛋>>>

推荐理由：番茄作为一种蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维他命C和A以及叶酸、钾这些主要的营养素。

特别是它所含的茄红素，对人体的健康更有益处，这算是家常味道里面很经典的一道美食了！希望朋友们喜欢哈！

中暑是在暑热天气、湿度大和无风的环境条件下，表现以体温调节中枢功能障碍、汗腺功能衰竭和水电解质丧失过多为特征的疾病。

根据发病机制和I临床表现不同，通常将中暑分为热痉挛、热衰竭和热日射病。

美食推荐第七道 香菇蒸鳕鱼>>>

推荐理由：鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；

鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原 经日晒后转成维生素D、味甘，性平。

主治食欲减退，少气乏力。

所以夏天吃这个很强劲哦！

美食推荐第八道 蔬香鳕鱼鸡蛋糕>>>

推荐理由：香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原 经日晒后转成维生素D、味甘，性平。

主治食欲减退，少气乏力。

鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

并且食材可以自由搭配。

美食推荐第九道 酸辣小黄花鱼>>>

推荐理由：黄花鱼含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。

其水解蛋白质含较多的氨基酸，如赖氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17种氨基酸。

营养价值极为丰富，配上酸辣口味，大家一定会喜欢的！

中暑的症状大概分为以下几种：

先兆中暑症状：高温环境下，出现头痛、头晕、口渴、多汗、四肢无力发酸、注意力不集中、动作不协调等症状。

体温正常或略有升高，如及时转移到阴凉通风处，补充水和盐分，短时间内即可恢复。

轻症中暑症状：

体温往往在38度以上。

除头晕、口渴外往往有面色潮红、大量出汗、皮肤灼热等表现，或出现四肢湿冷、面色苍白、血压下降、脉搏增快等表现。

如及时处理，往往可于数小时内恢复。

重症中暑症状：

顾名思义，是中暑中情况最严重的一种，如不及时救治将会危急生命。

这类中暑又可分为四种类型：热痉挛、热衰竭、日射病和热射病。

热痉挛症状特点：多发生于大量出汗及口渴，饮水多而盐分补充不足致血中氯化钠浓度急速明显降低时。

这类中暑发生时肌肉会突然出现阵发性的痉挛的疼痛。

热衰竭症状特点：这种中暑常常发生于老年人及一时未能适应高温的人。

主要症状为头晕、头痛、心慌、口渴、恶心、呕吐、皮肤湿冷、血压下降、晕厥或神志模糊。

此时的体温正常或稍微偏高。

日射病症状特点：这类中暑的原因正像它的名字一样，是因为直接在烈日的曝晒下，强烈的日光穿透头部皮肤及颅骨引起脑细胞受损，进而造成脑组织的充血、水肿；

由于受到伤害的主要是头部，所以，最开始出现的不适就是剧烈头痛、恶心呕吐、烦躁不安，继而可出现昏迷及抽搐。

热射病症状特点：还有一部分人在高温环境中从事体力劳动的时间较长，身体产热过多，而散热不足，导致体温急剧升高。

发病早期有大量冷汗，继而无汗、呼吸浅快、脉搏细速、躁动不安、神志模糊、血压下降，逐渐向昏迷伴四肢抽搐发展；

严重者可产生脑水肿、肺水肿、心力衰竭等。

所以，预防中暑要自己从生活的细节开始做起啦！我们还有一篇关于中暑的很快就会跟大家见面啦，继续期待吧！

更多精彩、更多美食尽在美食一生，希望得到大家的认可，也希望大家对我们多一份关注，我们期待下一期与您相约，我们不见不散！

夏季中暑 饮食调理方2

古怪枯井：冬天热气腾腾夏季能冻裂啤酒瓶

　　怪井为何冬天热气腾腾，夏季能冻裂啤酒瓶，井底隐藏着什么秘密?　　四角亭子笼罩下的“太极八卦井”已成兴隆一景　　本想打井解决自家吃水问题，但没想到，井没有打出水来，却打出来一眼冬天冒热气夏天能冻裂啤酒瓶的枯井来。

2006年3月份，随着中央电视台对这口怪井的探秘，如今，这口枯井引得越来越多的游人前来探奇。

　　　　图片来源于网络　　怪井坐落在兴隆县兴隆镇双林村九龙潭风景区的一个农家小院中，村民已给这口井起了个好听的名字：太极八卦井。

2006年8月14日，记者驱车来到了这口怪井处，感受怪井的神奇。

　　农家院三伏天凉风习习　　农家小院处在一个三面环山的山洼处，枯井就在小院内五间民房的西侧。

　　走进小院，一阵清凉扑面而来，小院内凉风习习，与院外的酷热恍然如两个世界。

那口枯井，已被一漂亮的四角亭子所笼罩，井口正位于亭子的正中央，四周已用大理石板砌成了美观且神秘的八卦图案。

记者走到井口处，立刻感到一股凉飕飕的风从井内飘出，当记者将胳膊伸入井内时，骤然感到有一种如将手伸入冰箱被冻的感觉，冷气浸入骨髓。

更令人称奇的是，在靠亭子北侧用石块砌成的三米多高的护坡墙下留的几个流水的洞里，也不停地往外冒着凉风，好似一台天然空调。

　　　图片来源于网络　　据井的主人，今年44岁的于广顺介绍，1986年，他们在现房址处盖了五间房子，将家从山下搬到了山上。

1987年冬季，为了解决吃水问题，他们家准备在院内挖一口井。

在农村，老百姓找寻能够打出水来的地方有一个土办法：用碗扣黄豆。

即在准备打井的范围内用碗扣上豆子，等过12个小时后，翻开碗来看豆子，豆子发胀的地方，说明水气多，就在那个地方打井。

据说，这种方法很灵验。

于广顺的父亲也是找人采取的这种办法寻的井址，最终，确定在房子的西侧打井。

　　那年冬季，3个人开始用人工的方式挖井。

挖出上面的土后，下面全是碎石头，3个人连挖带凿地一连挖了一个多月，挖到约8米多深时，井下却突然间变成了大石头，并在纵向出现了一个洞，碎石和土哗哗地掉入了洞中。

向洞内扔石块，很长时间才能听到回声。

而更令人惊奇的是，从洞中还往外冒着热风，呼呼有声，大冬天的，在井下干活穿着背心还出汗。

巨石挡道，又出了洞，打出水来已没有希望，为此，打井的事也只好就此作罢。

　　第二年，当于家想把井用水泥筑起来，准备当水窖时，来帮忙的村民于广军却发现外面酷暑炎炎，在井底搅拌的水泥却很快凝固了，根本抹不动，又隔了一夜，水泥表面竟结了一层冰。

将啤酒和肉放入井中，结果一天一宿后10瓶啤酒有7瓶被冻裂，而肉也被冻得梆梆硬。

并且，冬天冒暖风，夏季冷飕飕的现象年年如此，这口井引得人们啧啧称奇。

后来，人们将这口“冰炭同炉”的枯井称为“太极八卦井”。

　　　　图片来源于网络　　2000年，当地一位名叫蔡全明的人出资在这口井上盖了一个亭子，又在院内修了一座迷宫，供游人免费观赏和玩耍。

此后，每年都有无数来自天津、北京及当地的游客慕名前来探奇寻谜。

　　，当地农民中诞生了一个优美的传说，并广为传诵。

最为流行的一个是，传说在数亿年前，这里还是古燕辽的最深海域，龙王就住在这个地方。

，地质变迁后，海水退去，地壳隆起，形成了宏伟的燕山山脉。

没有了海水，龙王也被迫迁徙。

但龙宫的宝藏却被留在了该处的某个地方。

为保护宝藏，龙王将宝藏的入口设在了于家这个三面环山的风水宝地，并在宝藏的入口处设置了道道奇异的关卡。

而于家挖井处正好是挖到了宝藏的入口，触动了龙王设置的机关，于是这口枯井便冬天热腾腾，夏天冷了……尽管美丽的传说是编造出来的，但由于还没有科学解释，人们对此传说仍。

　　　　图片来源于网络　　中央电视台将这口枯井奇事拍成了专题片《怪井》，中央电视台播出后，这口怪井吸引了更多的游人前去观看。

就在记者探奇的当天，还有天津的游客到井处参观。

兴隆县兴隆镇主管副镇长张银介绍，下一步，该镇将把“怪井”作为旅游项目进行包装推广，以让更多的世人来“一睹芳容”，更希望相关学科的专家学者来一探究竟。

　　怪井为何冬天热气腾腾，夏季能冻裂啤酒瓶，如此巨大的温差到底是什么原因产生的，地壳深处到底隐藏着什么秘密?据兴隆镇主管副镇长张银介绍，今年年初，央视拍摄怪井时，他们曾在承德市请来了地质专家崔石林工程师帮助破解谜团。

　　崔工程师通过对双林村及对井周围山谷的探寻发现，井周围山体的岩体不同，并且还存在许多断层。

而这些，可能就是造成奇异现象出现的根源所在。

而井东西北三面环山，形成了一个如簸箕般的洼地。

而井所在的洼地正处在断层的地方。

井的西边是侵入的地方，形成火山岩。

东边为沉积岩。

　　　　图片来源于网络　　中间即通过井的一带又是一个大的断层破碎带。

火山岩起到阻水的作用，而石灰岩的裂隙，又发育具有地下裂隙水，能补给石灰岩。

　　在井的北面和下面松散物质厚度大，它具有很多空间，中间有缝隙，这些缝隙连通在一起能延伸到比较远的地方，有良好的导热导水性。

更重要的是井下所发现有洞的说法是成立的，而且这个洞一定有很强的导热导气性，它能把很远地方的冷空气或热气带过来，造成井底奇特的温度现象。

但至于为何有了这个洞，井底就会夏天结冰，冬天热气腾腾，还要经过收集一两年的温度数据后，进行分析，才能找到最终的答案。

　　如今，于家已经吃上了自来水，再不用到几百米远的地方挑水吃了。

怪井也经过地质专家的探询，对奇异现象有了一个明晰的分析。

但在怪井处的北侧用石块垒的墙，在墙下留着的几个用来流水的石孔，在炎炎夏日中，仿佛一个个空调的孔，亦是往外冒着凉气。

这到底是什么原因造成的呢，这其中是否还隐藏着不为人知的地质谜团?这些，还有待于有关专家进一步破解。

古代"大考"为何大多安排在春秋两季而不是夏季

　　古代"大考"大多安排在春秋两季而不是夏季，除了与古代学制有关，还受到五行和农时、气温等多方面因素的影响。

古人对时令和五行相当在意，二十四节气和五行相生相克理论的出现，就是具体体现，四季八节的意义和安排不能混乱。

考试的目的是选拔有经世之志的栋梁之材，考试日期当然要有讲究。

网络配图　　何谓"栋梁"?挑大梁的木材，喻为贤能之人。

五行中与"栋梁"对应的就是"木"，与木对应的则为"春"。

明高濂《养生八笺・四时调摄笺・春卷》即称，正月立春的时令属性是木，到了春分时木开始旺盛，立夏时节就停止生长了，到了夏至时节树木开始凋零，此即所谓:"正月立春，木相;春分，木旺。

立夏，木休;夏至，木废。

"春天生机勃发，《尚书大传》称:"东方为春，春者，出也，万物之所出也。

"可见，依此来看，古人将科举日期安排在"出"人才的春季便很好理解了。

　　将考试日期安排在秋天，同样也有一番道理。

大家知道，秋天是收获的季节，用汉《太元经》(又名《太玄经》)的话说，"秋者，物皆成象而聚也。

"对考生而言，考试是收获成绩的时候，将"大考"放在秋季不仅顺应了考生的心愿，更体现了朝廷借科举收获人才的期盼。

上述观点即所谓""，其中当然有唯心的地方，但也不乏科学、合理之处。

春季与秋季是一年中最美最好的季节，不冷不热，最利于考生发挥。

如果放在夏季，由于科举考试天数长，高温对考生的体能也是威胁。

　　明朱国祯《涌幢小品》"请改试期"条所记，便间接反映出古人安排科举日期时考虑到了气温原因。

对"二月会试"的制度，年间有人提出应推迟一个月，"请改三月"。

但其理由是"举子重裘以进，便于怀挟"，改在三月考试，"用单夹衣，则宿弊可清"。

万历十一年殿试榜眼、东阁大学士李九我就此反驳道:"如此，则四月十五殿试，傥日暖，如何操笔?又其甚者，不暴杀举子耶!"其意思是:天热怎么答卷，如果更热是不是要晒死考生。

　　" 大考"在春秋两季就一定合理吗?　　《宋会要辑考》:"缘福建去京师地远，遂先期用七月"网络配图　　事实上，"大考"放在春秋两季有时也不一定就比夏季好。

早春和晚秋天气多变，气温低，温差亦大。

可能是吸取了《涌幢小品》中的考生那类意见，对会试的日期安排进行了调整，春试往后推迟。

清初是二月会试，四月殿试，后改为三月会试，五月初殿试，此时间已接近眼下的高考了。

十六年(公元1751年)又稍向前提，改在四月二十六殿试，以后遂成定制。

　　那么，古代有没有在六七月大考的现象?也有。

在绍兴二十四年之前，各地举行解试的日期便不一样，有的离京师比较远的地方，为了保证不误后面在京师举行的会试，解试也可以提前进行。

据徐松《宋会要辑考・选举十六》:"缘福建去京师地远，遂先期用七月;川广尤远，遂用六月。

"有的考生利用这种地区上的时间差钻空子，一年内赶赴两个地方参与解试。

南宋绍兴二十四年(公元1154年)实行全国统考，解试时间统一放在秋八月初五至八月十五间，才将这一漏洞堵死。

网络配图　　历史上还曾出现"六月七日"开考的现象，只不过是阴历。

《・选举志二》记载，咸淳十年(公元1274年)，殿试拟五月五日举行，当时成都已被元军占领(宋史误为"归附我朝")，四川考生来得极少，最后"展(延期)作六月七日"。

臣僚认为此时为酷暑天，建议改在立秋后择日殿试。

结果因为当年七月八日驾崩，这次罕见的延期殿试并未进行。

　　遇到恩科时，考试不仅可能安排在夏季，冬天也有可能。

如清元年(公元1723年)恩科殿试，便安排在冬十月二十七日。

清朝时，殿试也都在室外广场上进行，清初在天安门外，后改在太和殿前。

"冬十月"末的北京已很冷，"恐砚池冰结，难以书写，著在太和殿内两旁对策。

"