【菜科解读】

黑豆营养价值极高，极高的纤维素能治疗便秘，但是口感就差了许多，黑豆天然的气味不好闻，下面5号网小编带大家来看一下黑豆泡醋用什么醋最好？

黑豆泡醋用什么醋最好

醋有很多分类，一般分为白醋和陈醋，因为黑豆泡醋的原理是利用发酵的原理，这就和陈醋的酿造过程不谋而合，特别是纯粮酿造的保健醋，是以粮食为原料，通过微生物发酵酿造而成，营养价值和香醇味都非常好，所以从功能和口感上来说，黑豆泡醋都适合选用陈醋，尤其是纯粮酿成的陈醋，不适合白醋。

黑豆泡醋的做法

黑豆煮成七八成熟，然后捞出来用醋泡，大概的比列是10斤黑豆2斤醋，泡一个星期后即可食用，在吃晚饭前吃个20多粒，当零食吃就可以。

黑豆泡醋的营养价值

醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。

醋泡黑豆做好后当天就可食用，放入冰箱可以保存半年，因而可每次多做一些。

黑豆本身具有天然的甜味，醋泡黑豆味道醇和，比较好吃。

如果不喜欢醋的酸味，还可以加入少量的蜂蜜。

醋泡黑豆怎么吃

醋泡黑豆其实可以生的泡来吃，也可以炒来泡着吃，当然煮七八成熟泡的三种方法可以。

如果是生的泡，30天后吃。

如果炒来泡的，7天以后吃。

如果是煮七八成熟泡的，3天以后就可吃了。

每天下午5-7点吃10-15粒，长期坚持，可以养颜美容、乌发生发、补血固肾、解毒利尿、抗衰老等。

庄子：虚室生白，吉祥止止

《庄子·人间世》有云：“虚室生白，吉祥止止”。

“虚室生白”意思是心无任何杂念，就会悟出“道”来，生出智慧。

也常用以形容清澈明朗的境界。

一个人要保持心境淡然，不为欲念所蒙蔽、不为外物所诱惑，就要注重修心养性，提升精神境界。

“虚室生白”当清心。

室内堆满杂物，则会昏暗压抑。

人的内心如果充斥着各种欲望，则会变得贪婪妄为、灵慧尽失。

《吕氏春秋·观表》中有言：“事随心，心随欲。

欲无度者，其心无度。

心无度者，则其所为不可知矣。

”意思是说，事从心出，心随欲来。

欲望无度，则心也无度。

人心无度，则行为难料。

可见，一个人要保持心境澄明，首先要清理私心杂念，净扫“心地”，还内心以开阔空灵。

曾国藩给自己的书房命名为“求阙斋”，是说要给心灵留空间缺口，不能让欲望占满堵死。

“虚室生白”当正心。

把杂物清除，室内并非空空荡荡，还要把“正能量”引进来，保持元气充盈。

修炼心境，就是一个不断矫正自己，有过则改、见善则迁的过程。

北宋赵概曾在案头摆放一个瓶子和黑白两色的豆子，“起一善念，投一白豆于瓶；

起一恶念，投一黑豆于瓶”。

刚开始，黑豆颇多，白豆寥寥；

他自省自诫，过了一段时间，黑豆白豆各占一半；

他再接再厉，久而久之，瓶中白豆越来越多，黑豆相对较少。

凭着这样持久的自我修炼，赵概终成高洁之士。

《朱子语类》有云：“心者，万事之原也。

人之一心，得其正，则事事皆得其正。

心或不正，则无一事得由于正。

”欲正事，先正心。

时时事事检省自己，修得心境光明正大，后得身正、言正、行正、事正。

“虚室生白”当守心。

保持室内干净清敞，就要守好屋门不让灰尘污屑入内。

同理，保持心境纯粹不杂，也要自觉做到“一念之非即遏之，一动之妄即改之”。

清朝大臣冯志圻酷爱碑帖书画，可面对下属献给他一本宋拓碑帖，他采取的方式是“封其心眼，断其诱惑，怎奈我何？”正所谓：“自我心存道，外物少能逼。

”心灵是自己做主的地方，守住了，就能抵制住外物诱惑。

修身者，必先修心，心至，则无往而不利。

修心，当从小事小节做起，平时经常进行自我检视，把心室的垃圾杂物及早清除，如此方能保持心境澄明、头脑清醒、思路清晰。

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猪尾黑豆汤的做法有哪些

猪尾巴这是猪身上比较重要的一部分，别看它小小的的，但是在市场上我们经常看到许多的顾客想要买猪尾巴，猪尾巴出现供不应求的状况这是什么样的情况呢？这是因为猪尾巴有着很好的药用价值，在我国许多的治疗偏方中，猪尾巴都有着很好的作用，对于小儿痢疾、百日咳等都有着很好的效果，那么怎么样才能让猪尾变得好吃呢？那就试试猪尾黑豆汤吧。

猪尾黑豆汤的做法很简单，而且非常的营养，你想要试试吗？做法一：黑豆猪尾汤原料：红枣10个，黑豆160克，猪尾1条，陈皮10克。

黑豆猪尾汤的做法1．将黑豆放入铁锅内(不加油)，炒至豆衣裂开，洗干净。

2．猪尾去残毛，洗净，切段，放开水中煮10分钟捞出，洗净。

3．红枣和陈皮洗净；

红枣去核。

4．锅内加入清水，用猛火煮至水开，放入全部用料，改用中火继续煮3小时，加精盐调味，即可饮用。

做法二：食谱原料：猪尾1条，黑豆150克，红枣12粒，陈皮1块，水10碗，盐1茶匙。

制作方法：1、陈皮浸洗干净。

2、黑豆浸洗干净，用干锅炒至皮裂，过清水沥干备用。

3、猪尾去毛斩件、洗净，连同其他材料洗净一并放入煲内煮滚，改用文火煲3小时，下盐调味，即可饮用。

从上面的文章中我们看到了两种常见的猪尾黑豆汤的做法，看着上面的步骤，我们对于怎么样制作好吃又营养的猪尾汤已经有了一定的了解，其实这道非常的营养，不仅是猪尾具有很高的药用食疗价值，而且黑豆富含蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒的功效。

猪尾黑豆汤不管是对于孕妇还是男性都有很好的效果哦。